食品安全
BAX® 系统帮助西自由食品公司节省时间和金钱
West Liberty Foods是一家领先的肉片、禽肉和奶酪联合包装商和自有品牌制造商，为全美的餐饮服务和零售客户提供产品。1997 年，公司由一家火鸡种植合作社创办，如今已在爱荷华州拥有四家工厂。公司致力于提高员工和产品的质量，赢得了无数奖项，包括 2008 年的食品质量奖。
几年前，West Liberty Foods 公司的实验室开始遇到当时使用的 PCR 系统检测病原体的问题。由于结果不可靠，尤其是李斯特菌检测结果不可靠，公司暂停使用该系统进行大部分检测。不过，实验室相信基于 DNA 的检测技术的威力，并希望找到一种替代方法。
西自由食品公司负责食品安全和质量的副总裁 Mike DeSmet 以前曾使用过基于 PCR 的 BAX® 系统。他建议 West Liberty 将 BAX® 系统引入公司内部进行评估，这就是后来的故事。
据公司实验室经理 Lane Makela 称，BAX® 系统不仅为 West Liberty Foods 提供了所需的稳定可靠的结果，还为他们节省了空间、金钱和时间。
"BAX® 系统不需要使用离心机或涡旋机，从而节省了工作台的空间，"Makela 说。"因为 BAX® 系统只使用一种肉汤来富集李斯特菌，所以我们不必再购买额外的琼脂斜面。只需 24 小时培养，我们就比以前的方法节省了一整天的等待时间。
West Liberty Foods 称 BAX® 系统非常易于使用："每支试管中的反应试剂都是颗粒状的，因此无需混合和转移液体试剂。这不仅节省了时间，还降低了实验室出错的风险"。除了系统本身，实验室还发现客户支持和技术服务是解决任何问题或程序问题的重要资产。
生产效率也被认为是 BAX® 系统的优势。"Makela 解释说："您可以一次运行 96 个样本，而我们以前的系统只能运行 45 个样本。"之所以能做到这一点，是因为颗粒中含有内部控制，因此您不必分别进行控制测试和双重采样"。
West Liberty Foods 目前正在使用 BAX® 系统进行李斯特菌和沙门氏菌检测，下一步将考虑使用弯曲杆菌检测。Makela 向其他希望节约成本、一次检测更多样品并获得可靠结果的公司推荐 BAX® 系统，这样他们就能更快地发货。
