卫生监测
食品安全局加强对李斯特菌的监管：食品加工商做好准备指南
单核细胞增生 李斯特菌（L. monocytogenes）仍然是一个主要的食品安全问题，特别是在肉类、家禽、蛋制品和鲶鱼产品行业的即食（RTE）食品加工设施中。为应对近期食品加工设施中的疫情爆发和卫生挑战，FSIS 正在实施强化的李斯特菌 控制措施。从 2025 年 1 月开始，FSIS 扩大了检测范围，以检测 RTE 产品、环境样本和食品接触表面中的所有李斯特菌种类，从而更深入地了解设施卫生计划的有效性。阅读新闻稿 点击此处.
对食品生产商的影响
食品生产商将需要加强其食品安全系统，保持更严格的卫生控制，并确保遵守食品安全局的规定，以避免其运营受到干扰，并维护消费者的信任。
扩大李斯特菌 检测范围将要求生产商保持更严格的卫生操作，以防止污染。检测到任何李斯特菌，而不仅仅是单核李斯特 菌，都可能促使食品安全局采取后续行动，如食品安全评估（FSA）、加强抽样或执法措施。
Hygiena®如何帮助食品生产商满足FSIS李斯特菌合规要求
遵守不断变化的FSIS法规可能具有挑战性，但Hygiena®可以提供帮助。我们全面的卫生监测和清洁效率解决方案（包括 ATP 测试、病原体测试、指示生物测试和SureTrend®数据跟踪）可确保食品生产商在提高运营效率的同时满足全球安全标准。
- 为您的行业需求量身定制的专家支持，使您领先于监管要求
- 通过先进的卫生监控和清洁效率验证保护您的产品
- 通过综合数据跟踪、趋势和分析改进决策
李斯特菌 检测解决方案
我们经过验证的方法可对肉类、即食产品、乳制品和海鲜基质进行可靠的检测，帮助食品制造商满足严格的安全法规要求。从手动检测到全自动检测，每种解决方案都有技术支持，可实现无缝实施。
查看李斯特菌检测解决方案： 用于食品安全检测的实时 PCR 李斯特菌检测 | Hygiena®
其他病原体检测解决方案
Hygiena 的全面解决方案不仅限于李斯特菌，还能帮助生产商在消费者接触到 沙门氏菌和 大肠杆菌等其他重要病原体之前对其进行检测和控制，从而保护公众健康和您的品牌。
我们的检测解决方案包括
采用BAX®System Q7、Prep Xpress 和foodproof®RoboPrep 32 仪器的BAX®System 和foodproof®PCR 检测法
了解 PCR 病原检测解决方案： 用于食品安全检测的实时 PCR 病原体检测 | Hygiena®
ATP 清洁验证
清洁验证是防止交叉污染的关键步骤。Hygiena 的 ATP 监测工具可即时验证清洁效果，确保您的设施在生产开始前达到严格的卫生标准。
我们的测试解决方案包括：
UltraSnap®、SuperSnap®、AquaSnap® TOTAL 和 免费
请参见测试解决方案： https://www.hygiena.com/atp-testing-hygiene-monitoring-solution
指示生物检测
Hygiena 提供快速的现场细菌检测解决方案，如总存活数 (TVC)、大肠杆菌和大肠菌群，为过程控制和批次放行决策提供关键数据。
MicroSnap®菌落总数、EB、大肠菌群和 大肠埃希氏菌
请参见测试解决方案：https://www.hygiena.com/microsnap-rapid-microbial-enumeration。
在一个互联平台上统一您的环境监测计划
Hygiena 将所有测试功能整合到一个连接的系统中，从而简化了环境监测。这种以数据为导向的方法简化了工作流程，降低了复杂性，增强了决策能力。
EnSURE®Touch：智能、用户友好型设备
EnSURE®Touch 智能发光仪将 ATP 检测、病原体检测（包括单核细胞增多症）、质量指标定量（包括李斯特菌属）、过敏原检测等功能集成到一个用户友好的手持式仪器中。EnSURE Touch 无需使用多台仪器，从而提高了效率、准确性和易用性。
了解 EnSURE Touch： https://www.hygiena.com/hygiene-monitoring/atp-cleaning-verification/ensure-touch/hygiena-ensure-touch
SureTrend®：集中式食品安全数据管理
SureTrend 可与 EnSURE Touch、BAX® System 和外部数据源无缝集成，提供食品安全计划的整体视图。它将分散的食品安全数据转化为可操作的见解，帮助食品生产商：
- 通过可视化动态数据地图改进决策
- 随时随地在一个仪表板上监控多个设施
- 在一个地方整合所有检测结果
了解有关 SureTrend 的更多信息： https://www.hygiena.com/analytics
