foodproof® Salmonella Enteritidis and Typhimurium Detection LyoKit

Esse kit detecta e diferencia S. Enteritidis e S. Typhimurium em um único teste. Esses dois sorovares são responsáveis por cerca de 80% de todas as infecções por Salmonella transmitidas por alimentos. A salmonelose é mais comumente associada ao consumo de produtos de aves e ovos. De acordo com o Regulamento (UE) nº 1086/2011, todas as aves frescas devem ser examinadas quanto à contaminação por S. Enteritidis e S. Typhimurium. Nos Estados Unidos, a Food and Drug Administration (FDA) publicou a Regra Final "Prevention of Salmonella Enteritidis in Shell Eggs During Production, Storage, and Transportation" (74 FR 33030), que introduzirá métodos que exigem que os produtores de ovos testem a S. Enteritidis.