Segurança alimentar
Da captura à liberação: elaboração de um plano de testes baseado em riscos para produtos do mar
6 de outubro de 2026
As empresas de processamento de frutos do mar operam com margens de erro muito estreitas. O curto prazo de validade e os prazos apertados para comercialização exigem rapidez; no entanto, as instalações também enfrentam ambientes de produção frios e ú ...
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