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Milk Molecules

ZymoSnap ALP:用于巴氏杀菌验证的快速乳制品磷酸酶测试

ZymoSnap ALP提供快速、定量的牛奶磷酸酶检测,用于巴氏杀菌效率验证。只需 5 分钟就能得到结果,使乳品企业能够在同一班次做出产品放行决策。这种经 AOAC-RI 验证的碱性磷酸酶检测仪可检测 ALP 酶活性,灵敏度低于 50 mU/L,适用于牛奶、山羊奶、奶油和风味奶产品。这种独立的一体化设备简化了工作流程,降低了操作人员的可变性。使用 EnSURE® Touch 荧光仪每小时可处理超过 45 次测试,并可通过 SureTrend® 软件自动采集数据,进行合规性记录和趋势分析。

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ZymoSnap ALP提供快速、定量的牛奶磷酸酶检测,用于巴氏杀菌效率验证。只需 5 分钟就能得到结果,使乳品企业能够在同一班次做出产品放行决策。这种经 AOAC-RI 验证的碱性磷酸酶检测仪可检测 ALP 酶活性,灵敏度低于 50 mU/L,适用于牛奶、山羊奶、奶油和风味奶产品。这种独立的一体化设备简化了工作流程,降低了操作人员的可变性。使用 EnSURE® Touch 荧光仪每小时可处理超过 45 次测试,并可通过 SureTrend® 软件自动采集数据,进行合规性记录和趋势分析。

主要优势

一体化测试
基于酶活性检测的简单快速检测
单个设备中包括预湿拭子、液态稳定试剂和专利 Snap-Valve 技术。
与 EnSURE Touch 兼容
使用 EnSURE Touch 收集数据,并在 SureTrend 中进行分析。
通过单一系统采集、量化、分析和趋势分析数据,可优化电磁程序。
快速成果
5 分钟出结果。
可快速验证巴氏杀菌效率,确保安全和质量。
符合法规要求
经验证可检测出低于 350 mU/L 的 ALP。
确保食品符合巴氏杀菌的监管标准,使产品快速上市并节约成本。
ZymoSnap Bulk Testing


样品处理量大


Hygiena® 培养箱和加热块一起批量进行 35 次测试。只需一次采集样品并进行培养。

ZymoSnap Regulatory


符合法规要求


检测值低于 350 mU/L 的法规限值。

ZymoSnap EnSURE Touch


EnSURE® Touch 和SureTrend®一起使用


将所有环境监测和食品安全检测结果集中在一个仪表板上,360 度全方位了解食品安全计划。对结果进行跟踪和趋势分析,以做出更明智的决策,从而降低风险,提高盈利能力。

酶活性测试

1
样品收集
用产品拭子采集环境样本
2
孵化
将拭子样本放入选择性富集培养基中培养,以促进目标微生物的生长
3
评估样本
即时 ATP 测量可提供即时、可量化的清洁效果反馈
4
高级数据分析
进一步处理数据,以便进行全面的数据趋势分析和报告
(可选的)

加法

ZymoSnap Positive Control Kit.png
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ZymoSnap 阳性对照试剂盒 - 乳制品巴氏灭菌验证对照品

ZymoSnap 阳性对照试剂盒为乳制品巴氏杀菌验证提供必要的 ALP 阳性对照试剂。该试剂盒采用 350 mU/L ALP 标准(全球监管阈值),可验证 ZymoSnap ALP 检测设备和 EnSURE® 荧光仪的性能。该试剂盒是牛奶巴氏杀菌质量控制专业人员的理想之选,可在 4%、2% 和 0.1% 脂肪含量的牛奶基质中建立准确的合格/不合格 RLU 限值。该试剂盒包括五个具有 7 天再配稳定性的小瓶,支持每月验证协议和新批次验证。与 EnSURE® Touch 和 EnSURE® 监测系统兼容,可进行全面的乳品安全检测。

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ZS-ALP-PC

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ZymoSnap ALP:用于巴氏杀菌验证的快速乳制品磷酸酶测试

ZS-ALP-100 (ASY0347)

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