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Milk Molecules

ZymoSnap ALP : Test rapide de phosphatase laitière pour la vérification de la pasteurisation

ZymoSnap ALP permet d'effectuer des tests quantitatifs rapides de la phosphatase du lait pour vérifier l'efficacité de la pasteurisation. Vous obtenez les résultats en 5 minutes seulement, ce qui permet aux laiteries de prendre des décisions sur la mise en circulation des produits à la même heure. Ce test de phosphatase alcaline validé par l'AOAC-RI détecte l'activité enzymatique ALP avec une sensibilité inférieure à 50 mU/L dans le lait de vache, le lait de chèvre, la crème et les produits laitiers aromatisés. Le dispositif autonome, tout-en-un, simplifie le flux de travail et réduit la variabilité de l'opérateur. Le luminomètre EnSURE® Touch permet de réaliser plus de 45 tests à l'heure, avec saisie automatique des données par le logiciel SureTrend® pour la documentation de la conformité et l'analyse des tendances.

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ZymoSnap ALP permet d'effectuer des tests quantitatifs rapides de la phosphatase du lait pour vérifier l'efficacité de la pasteurisation. Vous obtenez les résultats en 5 minutes seulement, ce qui permet aux laiteries de prendre des décisions sur la mise en circulation des produits à la même heure. Ce test de phosphatase alcaline validé par l'AOAC-RI détecte l'activité enzymatique ALP avec une sensibilité inférieure à 50 mU/L dans le lait de vache, le lait de chèvre, la crème et les produits laitiers aromatisés. Le dispositif autonome, tout-en-un, simplifie le flux de travail et réduit la variabilité de l'opérateur. Le luminomètre EnSURE® Touch permet de réaliser plus de 45 tests à l'heure, avec saisie automatique des données par le logiciel SureTrend® pour la documentation de la conformité et l'analyse des tendances.

Avantages clés

Test tout-en-un
Tests simples et rapides basés sur la détection de l'activité enzymatique
Comprend un écouvillon pré-humidifié, un réactif liquide et la technologie brevetée Snap-Valve dans un seul dispositif.
Compatible avec EnSURE Touch
Collectez les données à l'aide d'EnSURE Touch et analysez-les dans SureTrend.
Un système unique de saisie, de quantification, d'analyse et de suivi des données permet d'optimiser votre programme EM.
Résultats rapides
Résultats en 5 minutes.
Permet de vérifier rapidement l'efficacité de la pasteurisation pour garantir la sécurité et la qualité.
Conforme à la réglementation
Validé pour détecter des taux d'ALP inférieurs à 350 mU/L.
Garantit que les produits alimentaires répondent aux normes réglementaires en matière de pasteurisation, ce qui permet une mise sur le marché rapide des produits et une réduction des coûts.
ZymoSnap Bulk Testing


Grand débit d'échantillons


Réalisez 35 tests en série avec l'incubateur et le bloc chauffant Hygiena®. Il suffit de collecter vos échantillons et de les incuber en un seul passage.

ZymoSnap Regulatory


Conforme à la réglementation


Détecte des taux inférieurs à la limite réglementaire de 350 mU/L.

ZymoSnap EnSURE Touch


Fonctionne avec EnSURE® Touch et SureTrend®.


Centralisez tous vos résultats de surveillance environnementale et de tests de sécurité alimentaire dans un seul tableau de bord pour une vue à 360 degrés de votre programme de sécurité alimentaire. Suivez les résultats et dégagez des tendances au fil du temps pour prendre des décisions plus éclairées afin de réduire les risques et d'améliorer les résultats.

Test d'activité enzymatique

1
Collecte d'échantillons
Prélevez vos échantillons environnementaux à l'aide de l'écouvillon.
2
Incubation
Incubation de l'échantillon prélevé par écouvillonnage dans un milieu d'enrichissement sélectif pour la croissance des organismes cibles
3
Exemple d'évaluation
Mesure instantanée de l'ATP permettant un retour d'information immédiat et quantifiable sur l'efficacité du nettoyage
4
Analyse avancée des données
Traitement ultérieur des données en vue de l'établissement de tendances et de rapports détaillés
(facultatif)

Supplémentaires

ZymoSnap Positive Control Kit.png
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ZymoSnap Positive Control Kit.png

Kit de contrôle positif ZymoSnap - Contrôles de vérification de la pasteurisation des produits laitiers

Le kit de contrôle positif ZymoSnap fournit des réactifs de contrôle positif ALP essentiels pour la vérification de la pasteurisation des produits laitiers. Avec la norme ALP de 350 mU/L - le seuil réglementaire mondial - ce kit valide les dispositifs de test ALP ZymoSnap et les performances du luminomètre EnSURE®. Idéal pour les professionnels du contrôle qualité de la pasteurisation du lait, il permet d'établir des limites RLU précises pour les matrices de lait à 4 %, 2 % et 0,1 % de matière grasse. La trousse comprend cinq flacons avec une stabilité reconstituée de 7 jours, supportant les protocoles de vérification mensuelle et la validation de nouveaux lots. Compatible avec les systèmes de surveillance EnSURE® Touch et EnSURE® pour des tests complets de sécurité laitière.

5 items
ZS-ALP-PC

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ZymoSnap ALP : Test rapide de phosphatase laitière pour la vérification de la pasteurisation

ZS-ALP-100 (ASY0347)

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