AlerTox® Sticks: testes rápidos para detecção de alérgenos em superfícies e alimentos

Introdução

^®Na Hygiena® , nosso portfólio de kits de detecção de alergênicos oferece soluções de teste rápidas, precisas e fáceis de usar para alergênicos comuns, como amendoim, leite, glúten, ovo e outros. Da fazenda ao garfo, os setores de fabricação, distribuição e serviços de alimentos e bebidas tendem a se concentrar em três prioridades quando se trata de testes de segurança dos alimentos:

1. Testar alimentos e bebidas para atender aos padrões do setor e do governo (AOAC RI PTM, AOAC OMA, FDA, USDA, Codex Alimentarius, Health Canada, NordVal, MicroVal, AFNOR, ISO e muitos outros).
2. Testar o ambiente onde os alimentos e as bebidas são manuseados.
3. Adquirir soluções de testes de segurança alimentar que sejam precisas, rápidas e econômicas.

Com base nas três prioridades mencionadas acima, o teste de alérgenos torna-se uma preocupação obrigatória para todas as empresas envolvidas no setor de alimentos e bebidas. Os testes de alergênicos devem ser realizados para evitar a contaminação cruzada em vários estágios do ciclo de produção de alimentos e bebidas. Como os fluxos de trabalho de fabricação de alimentos são complexos, rápidos e contínuos, os testes de alergênicos devem ser fáceis de usar, rápidos e altamente precisos para EnSURE serem econômicos e realmente apoiarem as demandas de produção. A Hygiena® atende a essas necessidades com os kits de teste de alergênicos AlerTox®^® Sticks.

 

Tecnologia de ponta

 

 

Os AlerTox® Sticks da Hygiena® utilizam a LFT(tecnologia de fluxo lateral), especificamente testes imunocromatográficos para a detecção qualitativa de antígenos de alérgenos em alimentos e no ambiente dos alimentos. De modo mais geral, a LFT envolve uma tira de teste fabricada com reagentes que reagem com uma amostra coletada e produzem resultados visíveis quando os alérgenos-alvo são descobertos. O AlerTox Sticks LFT fornece resultados de teste em 10 minutos ou menos. O AlerTox Sticks tem o benefício adicional e exclusivo de ser armazenado em temperatura ambiente.

 

Principais benefícios que o diferenciam dos concorrentes

 

Um dos principais benefícios que diferenciam os kits AlerTox Sticks é que, ao contrário de alguns de nossos concorrentes, nossos kits incluem ferramentas e recipientes de coleta de amostras, soluções de extração, ferramentas e soluções de diluição e os bastões de fluxo lateral, tudo o que é necessário para executar um teste de alérgeno. O que isso significa para a sua empresa?

1. O senhor não precisará adquirir ferramentas de coleta de amostras, extração e diluição para suas necessidades de teste de alérgenos de fluxo lateral
2. Os kits são destinados a testes rápidos no local, portanto, não há necessidade de enviar amostras de alérgenos e aguardar os resultados de um laboratório terceirizado. Em outras palavras, o teste pode ser feito rapidamente com resultados rápidos e em tempo real.
3. Os resultados dos testes são visuais e fáceis de serem interpretados por qualquer pessoa.

Os kits AlerTox Sticks da Hygiena fornecem resultados rápidos, são fáceis de usar e interpretar e são compatíveis com nossa plataforma de gerenciamento de segurança alimentar, SureTrend®^®, uma ferramenta de software que pode rastrear e analisar tendências de dados de segurança dos alimentos. O armazenamento em temperatura ambiente é um recurso adicional com a vantagem de não precisar de espaço de armazenamento em câmaras frias ou de esperar que os reagentes atinjam a temperatura ambiente para os testes.

 

Três dos nossos kits AlerTox Sticks mais populares

 

1. AlerTox Sticks Peanut (amendoim)

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O kit AlerTox® Sticks Peanut agora fornece resultados 67% mais rápidos do que antes, com maior especificidade, menos etapas, maior estabilidade com armazenamento em temperatura ambiente e pode permitir uma resposta rápida a possíveis contaminações cruzadas. Esse kit foi projetado para fabricantes de alimentos que priorizam a eficiência e a precisão, tornando a detecção de alérgenos de amendoim mais fácil do que nunca.

 

2. AlerTox Sticks Milk

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Os bastões AlerTox® Milk da Hygiena® são a solução ideal para a detecção rápida e a qualificação das proteínas do leite, podendo ser usados por qualquer pessoa de forma fácil e rápida. Isso significa que os bastões de leite AlerTox® facilitam a detecção e a prevenção da contaminação cruzada do leite. A detecção rápida de alergênicos do leite é crucial para EnSURE a segurança do consumidor e a conformidade com as normas, especialmente para os fabricantes de produtos de panificação, chocolate e confeitaria, alternativas aos laticínios, lanches, refeições prontas para consumo e fórmulas infantis. O kit simples de usar é ideal para quem trabalha em setores em que até mesmo quantidades mínimas de leite podem desencadear reações alérgicas e levar a recalls dispendiosos.

 

3. AlerTox Sticks Glúten

    

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O GlutenTox^® Pro da Hygiena® é a solução ideal para evitar a contaminação por glúten para fabricantes de alimentos, cozinhas de restaurantes e cafeterias. O GlutenTox Pro Kit contém um anticorpo G12 que pode detectar o peptídeo imunogênico de 33 mers que tem como alvo as proteínas imunogênicas mais responsáveis pela doença celíaca. Isso significa que os kits Gluten Tox Pro fornecem resultados precisos, sem falsos positivos, e podem detectar pequenas quantidades de glúten em uma amostra.

 

Além dos kits de teste de alergênicos - Plataforma de gerenciamento de segurança dos alimentos

 

 

 

A Hygiena® oferece uma solução completa para testes de alergênicos. Os AlerTox Sticks são compatíveis com o SureTrend®^®, uma solução de software da Plataforma de Gestão de Segurança Alimentar oferecida exclusivamente pela Hygiena, e têm seu próprio aplicativo EnSURE Touch Allergen. Ao incorporar os planos de amostragem SureTrend® com ferramentas de mapeamento de instalações, a SureTrend pode aprimorar todos os produtos de teste de alergênicos da Hygiena® para fornecer recursos intuitivos, principalmente resultados de mapeamento de alergênicos com rastreabilidade. Como o SureTrend® é uma plataforma SaaS (software como serviço), os dados de teste podem ser carregados automaticamente para servidores seguros baseados em nuvem ou para o servidor interno de uma empresa. Isso permite que os testes de alergênicos sejam rápidos, precisos e acessíveis a qualquer pessoa em uma empresa globalmente.

 

Adequado à finalidade - um serviço exclusivo do nosso laboratório de aplicações

 

A Hygiena se diferencia por oferecer um serviço de teste personalizado de nosso laboratório de aplicações especializado. Nossa equipe científica projeta e executa estudos de validação personalizados para garantir que os nossos AlerTox Sticks, ou qualquer produto alergênico oferecido, funcionem de forma eficaz na matriz específica do seu produto ou no ambiente de produção, EnSURE®. Para saber mais sobre esse serviço, entre em contato com o representante de vendas da Hygiena®.

 

Informações especializadas na ponta dos dedos - Knowledge Hub

 

 

Os testes de segurança alimentar podem ser complicados, especialmente quando se trata de testes de alergênicos. É por isso que a Hygiena® oferece aos nossos clientes acesso ao nosso Centro de Conhecimento único, uma vasta biblioteca de recursos e informações. No Knowledge Hub, nossos clientes podem encontrar instruções sobre como realizar testes de segurança alimentar de forma eficaz, descobrir artigos com informações detalhadas sobre segurança alimentar, assistir a vídeos e participar de nossos webinars com nossos cientistas e especialistas em segurança alimentar.

 

Deseja fortalecer seu programa de controle de alérgenos? Explore as soluções de detecção de alérgenos da Hygiena® ou entre em contato com a nossa equipe para solicitar uma consulta gratuita hoje mesmo.