AlerTox® Sticks - Kits de tests rapides d'allergènes pour l'environnement et la sécurité alimentaire

Introduction

Chez Hygiena®^®, notre gamme de trousses de détection d'allergènes offre des solutions de dépistage rapides, précises et faciles à utiliser pour les allergènes courants comme l'arachide, le lait, le gluten, l'œuf et bien d'autres. De la ferme à l'assiette, les industries de fabrication, de distribution et de service des aliments et des boissons ont tendance à se concentrer sur trois priorités lorsqu'il s'agit de tester la sécurité alimentaire :

1. Tester les aliments et les boissons pour répondre aux normes industrielles et gouvernementales (AOAC RI PTM, AOAC OMA, FDA, USDA, Codex Alimentarius, Santé Canada, NordVal, MicroVal, AFNOR, ISO et bien d'autres).
2. Contrôler l'environnement dans lequel les aliments et les boissons sont manipulés.
3. Acquérir des solutions d'analyse de la sécurité alimentaire qui soient précises, rapides et rentables.

Compte tenu des trois priorités susmentionnées, la recherche d'allergènes devient une préoccupation obligatoire pour toutes les entreprises du secteur de l'alimentation et des boissons. Les tests d'allergènes doivent être effectués pour prévenir la contamination croisée à plusieurs étapes du cycle de production des aliments et des boissons. Parce que les processus de fabrication des aliments sont complexes, rapides et continus, les tests d'allergènes doivent être faciles à utiliser, rapides et très précis pour s'assurer qu'ils sont à la fois rentables et qu'ils soutiennent vraiment les demandes de production. Hygiena répond à ces besoins avec les trousses d'analyse d'allergènes AlerTox®^® Sticks.

Une technologie de pointe

Les bâtonnets AlerTox® d'Hygiena utilisent latechnologie du flux latéral (LFT), plus précisément les tests immunochromatographiques pour la détection qualitative des antigènes dans les aliments et leur environnement. Plus généralement, la technologie LFT implique une bande de test fabriquée avec des réactifs qui réagissent avec un échantillon prélevé et produisent des résultats visibles lorsque les allergènes ciblés sont découverts. Les AlerTox Sticks LFT fournissent des résultats en 10 minutes ou moins. Les AlerTox Sticks présentent l'avantage unique de pouvoir être conservés à température ambiante.

Principaux avantages par rapport à la concurrence

L'un des principaux avantages des kits AlerTox Sticks est que, contrairement à certains de nos concurrents, nos kits comprennent des outils et des conteneurs de collecte d'échantillons, des solutions d'extraction, des outils et des solutions de dilution et des bâtonnets à flux latéral, c'est-à-dire tout ce qui est nécessaire pour effectuer un test allergène. Qu'est-ce que cela signifie pour votre entreprise ?

1. Vous n'aurez pas à vous procurer les outils de collecte d'échantillons, d'extraction et de dilution pour vos tests d'allergènes à flux latéral.
2. Les kits sont conçus pour des tests rapides sur site, il n'est donc pas nécessaire d'envoyer des échantillons d'allergènes et d'attendre les résultats d'un laboratoire tiers. En d'autres termes, les tests peuvent être effectués rapidement et les résultats obtenus en temps réel.
3. Les résultats des tests sont visuels et faciles à interpréter.

Les trousses AlerTox Sticks de Hygiena fournissent des résultats rapides, sont faciles à utiliser et à interpréter et sont compatibles avec notre plateforme de gestion de la salubrité des aliments, SureTrend®^®, un outil logiciel qui permet de suivre et d'analyser les tendances des données sur la salubrité des aliments. Le stockage à température ambiante est une caractéristique supplémentaire qui présente l'avantage de ne pas nécessiter d'espace de stockage en chambre froide ou d'attendre que les réactifs soient à température ambiante pour les tests.

Trois de nos kits AlerTox Sticks les plus populaires

1. AlerTox Sticks Peanut (arachide)

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Le kit AlerTox Sticks Peanut fournit désormais des résultats 67 % plus rapidement qu'auparavant, avec une plus grande spécificité, moins d'étapes, une meilleure stabilité avec un stockage à température ambiante et peut permettre une réponse rapide à une contamination croisée potentielle. Ce kit est conçu pour les fabricants de produits alimentaires qui privilégient l'efficacité et la précision, rendant la détection de l'allergène de l'arachide plus facile que jamais.

2. AlerTox Sticks Lait

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Les bâtonnets AlerTox® Milk de Hygiena sont la solution idéale pour la détection rapide et la qualification des protéines du lait, utilisable par toute personne, facilement et rapidement. Les bâtonnets AlerTox® Milk facilitent ainsi la détection et la prévention de la contamination croisée du lait. La détection rapide des allergènes du lait est cruciale pour garantir la sécurité des consommateurs et la conformité réglementaire, en particulier pour les fabricants de produits de boulangerie, de chocolat et de confiserie, d'alternatives laitières, de snacks, de repas prêts à consommer et de préparations pour nourrissons. Ce kit simple d'utilisation est idéal pour ceux qui travaillent dans des secteurs où même des quantités infimes de lait peuvent déclencher des réactions allergiques et entraîner des rappels coûteux.

3. AlerTox Sticks Gluten

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Le GlutenTox®^® Pro de Hygiena est la solution idéale pour éviter la contamination par le gluten pour les fabricants de produits alimentaires, les cuisines de restaurants et les cafétérias. Le kit GlutenTox® Pro contient un anticorps G12 capable de détecter le peptide immunogène de 33 mètres qui cible les protéines immunogènes les plus responsables de la maladie cœliaque. Cela signifie que les kits Gluten Tox Pro fournissent des résultats précis sans faux positifs et peuvent détecter de petites quantités de gluten dans un échantillon.

Au-delà des trousses de détection d'allergènes - Plateforme de gestion de la sécurité alimentaire

Hygiena® offre une solution complète pour les tests d'allergènes. Les bâtonnets AlerTox sont compatibles avec le logiciel SureTrend®^®, une plateforme de gestion de la salubrité des aliments offerte exclusivement par Hygiena, et ont leur propre application EnSURE Touch Allergen. En incorporant les plans d'échantillonnage SureTrend aux outils de cartographie des installations, SureTrend peut améliorer tous les produits d'analyse des allergènes de Hygiena pour offrir des fonctionnalités intuitives, plus particulièrement les résultats de cartographie des allergènes avec traçabilité. Comme SureTrend est une plateforme SaaS (logiciel en tant que service), les données d'analyse peuvent être automatiquement téléchargées vers des serveurs sécurisés en nuage ou vers le serveur interne d'une entreprise. Les tests d'allergènes sont ainsi rapides, précis et accessibles à tous les employés de l'entreprise, dans le monde entier.

Adapté à l'objectif - Un service exclusif de notre laboratoire d'applications

Hygiena® se distingue en offrant un service d'analyse personnalisé par notre laboratoire d'applications expert. Notre équipe scientifique conçoit et exécute des études de validation sur mesure pour s'assurer que nos bâtonnets AlerTox®, ou tout autre produit allergène offert, fonctionnent efficacement dans votre matrice de produit spécifique ou dans votre environnement de production - en s'assurant que la solution est vraiment adaptée à l'objectif visé. Pour en savoir plus sur ce service, communiquez avec votre représentant des ventes de Hygiena®.

Des informations d'experts à portée de main - Knowledge Hub

Les tests de sécurité alimentaire peuvent être compliqués, surtout lorsqu'il s'agit de tester les allergènes. C'est pourquoi Hygiena® offre à ses clients l'accès à son Knowledge Hub unique en son genre, une vaste bibliothèque de ressources et d'informations. Dans le Knowledge Hub, nos clients peuvent trouver des instructions sur la façon de mener efficacement des tests de sécurité alimentaire, découvrir des articles sur des informations approfondies sur la sécurité alimentaire, regarder des vidéos et participer à nos webinaires avec nos scientifiques et experts en sécurité alimentaire.

Vous voulez renforcer votre programme de contrôle des allergènes ? Explorez les solutions de détection des allergènes de Hygiena, ou contactez notre équipe pour demander une consultation gratuite dès aujourd'hui.

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