预防病原体，保护利润：利用 Hygiena® 降低污染风险，确保乳品业的投资回报率

从牧场散装罐到商店货架上的成品，病原体威胁着乳品生产每个环节的利润。传统的检测方法（如培养板富集法）速度缓慢，使生产商容易受到看不见的风险的影响。然而，选择合适的检测方法需要仔细考虑验证基质以及检测或排除的特定病原体。如果没有一个全面的快速检测平台，质量管理人员就无法加快检测和响应速度，从而保障收入和品牌免受浪费、召回和缺货的干扰。

Hygiena 的全套病原体和质量快速检测解决方案将污染转化为可操作的数据，超越了其他品牌零散的单个检测试剂盒。我们全面的产品组合包括 BAX^® 和 foodproof^® PCR 检测试剂盒，用于从原材料到最终产品的实验室病原体检测；EnSURE^® Touch与MicroSnap^®，用于便携式现场环境监测和产品检测；Innovate™，用于使用 ATP 生物发光技术进行快速成品检测。这些解决方案旨在检测乳制品生产过程中关键控制点的各种病原体和质量指标。通过提供集成的快速检测平台，Hygiena^® 用微生物智能武装乳品厂，将食品安全从成本中心转变为利润驱动力。

在这篇博文中，我们将探讨 Hygiena 如何彻底改变乳品安全和盈利能力：

揭示传统和单一目标快速检测方法的隐性成本和局限性
展示 Hygiena 快速、准确和认证解决方案综合组合的无与伦比的能力
展示 SureTrend^® 在将检测结果转化为可操作的洞察力方面的强大功能
分享乳品厂使用 Hygiena 解决方案优化安全性和盈利能力的真实成功案例
重点介绍与Hygiena的合作如何使乳品企业的安全计划面向未来并推动持续改进

了解Hygiena的创新技术、专家支持和整体方法如何帮助您从检测病原体转向预防病原体，从而将您的奶制品安全、效率和投资回报率提升到一个新的水平。

传统乳品安全检测的隐性成本

传统的病原体检测主要依赖于培养富集，即通过专门的培养基和细致的方案，在数天内将细胞增殖到可检测的水平。然而，这些基于平板和培养基的方法往往会给奶牛场带来固有的延迟和准确性问题，隐藏着消耗品成本之外的重大财务弊端。

电镀方法往往需要大量的专业技能；它们仍然容易出现用户错误和主观判读结果的情况。假阳性和假阴性会误导风险分析，因为受压细胞无法生长到可检测的水平，或者由于与培养物中的其他细菌竞争而被掩盖。这就不得不对生产批次和成品进行长达数天的搁置，以重新检测或确认有疑问的结果，从而导致收入中断。

从表面上看，培养检测的耗材成本极低。然而，传统检测方法存在大量隐性支出。其中包括

多次稀释：要进行最大可能数（MPN）检测，平板需要多次稀释，也称为 "等分"。准备这些稀释液非常耗时，需要额外的材料和劳动力。
专用工作空间：传统的检测方法通常需要大量的工作台空间用于样品制备和分析，而大型步入式培养箱则会占用大量实验室空间并增加能源成本。

此外，未检测到的病原体漏检，或者相反，由于假阳性读数而导致的过于谨慎的搁置，都会带来消费者不信任、监管行动或将资源转移到有损品牌的火灾召回等更大的风险。

乳制品企业需要减少动手时间，提高标准化程度以获得一致的结果，并最大限度地提高准确性，从而做出最明智的决策。在选择病原体检测方法时，必须在速度和成本与提供可靠、可操作的数据之间取得平衡，同时还要考虑往往被忽视的与基础设施相关的费用以及结果不准确的潜在后果。

应对快速检测挑战

虽然一些快速检测试剂盒的竞争者可能声称能提供全面的解决方案，但它们往往无法应对乳制品行业特有的挑战和特殊污染物。许多快速检测试剂盒只关注常见的病原体，而对罕见但可能有害的生物体的检测能力却存在重大差距，而这些生物体可能会严重影响产品质量和安全。此外，这些竞争对手提供的解决方案通常比较零散，只能解决生产过程中的特定问题，无法提供真正的端到端乳品安全管理方法。

如果没有涵盖从原料到成品的所有潜在污染风险的整体检测组合，乳品生产商的安全网就很容易出现代价高昂的盲点。竞争对手只专注于病原体检测，而忽略了过敏原监测、霉菌毒素筛查和一般卫生验证等重要领域，而这些领域对于保持产品完整性和防止交叉污染至关重要。

此外，由于这些不同的检测解决方案之间缺乏整合，因此无法获得全面的洞察力，也无法为主动降低风险做出数据驱动型决策。因此，依靠这些不完整、不连贯的竞争对手产品，乳品企业可能难以有效识别、预防和应对潜在的安全问题，从而面临巨大的财务和声誉风险。

Hygiena 优势：率先实现乳品安全和盈利的精确性

由于乳品业的利润率非常低，生产商需要快速、准确、经济高效的全面污染检测和管理解决方案。Hygiena 提供适当的端到端解决方案，提供全套检测选项，涵盖从原料到成品的所有乳制品安全方面。

我们的产品组合包括通过 PCR 进行病原体快速检测、通过 ATP 检测进行现场环境监测和卫生验证，以及过敏原和霉菌毒素筛查。通过提供解决所有潜在污染风险的整体方法，Hygiena 使乳制品厂能够在问题影响产品质量或安全之前主动发现并加以解决。

在下面的章节中，我们将深入探讨 Hygiena 的具体产品系列和技术如何为乳品生产商带来无与伦比的价值。从加快产品发布决策，到自信地扩大运营规模，再到防止昂贵的品牌损失，了解 Hygiena 的专用诊断技术如何将乳品生产的安全性和盈利能力提升到一个新的水平。

foodproof^® PCR 检测：简化工作流程，为乳品安全提供可靠结果

病原体检测对于确保乳制品的安全和质量至关重要。通过利用多重技术，乳品厂可以同时快速准确地识别多种有害细菌的存在，从而简化检测工作流程并提高效率。这种方法使乳制品厂能够防止受污染的产品流入消费者手中，避免代价高昂的召回，保护其品牌声誉，并维护客户的信任。实施多重病原体检测解决方案可使乳制品厂符合监管要求，坚持最高的食品安全标准，优化资源配置，缩短成果转化时间。一次检测即可筛查多种病原体，使乳制品厂能够迅速做出明智决策，最大限度地降低污染风险，确保及时推出安全、优质的产品。

Hygiena 的食品级 PCR 检测试剂盒为乳品生产商提供了病原体检测的全面解决方案，与其他替代产品相比，投资回报显著。foodproof 系列旨在简化检测工作流程，同时提供高度准确可靠的结果。

foodproof 试剂盒的一个主要优势是，它能通过多重检测法在一次检测中同时检测多种病原体或目标。这使乳制品厂能够在一次检测中同时筛查多种乳制品相关病原体，如单核细胞增生李斯特菌和李斯特菌属、沙门氏菌和克罗诺斯菌，以及肠杆菌科等指示菌。通过将检测合并到更少的检测和富集中，多重检测提高了效率，节省了时间和资源，为食品安全监测提供了更全面的方法。

AOAC、MicroVal 和 NordVal 认证对食品proof 检测方法进行了广泛验证，使乳品企业对检测结果的准确性和可靠性充满信心。这使他们能够更快地做出重要的产品发布决策，降低库存成本，更快地将产品推向市场。

Hygiena 的食品级 PCR 检测试剂盒具有多重检测功能、简化的工作流程和高度准确的检测结果，使乳品企业能够优化其病原体检测计划，最大限度地提高投资回报。更快、更全面的检测可实现主动质量控制，防止代价高昂的召回，最终保护消费者和品牌声誉。

EnSURE^® Touch & MicroSnap^® ：提升乳品卫生监测，实现最佳效率和投资回报率

环境监测在确保乳制品整个生产过程的安全和质量方面发挥着至关重要的作用。通过主动识别和解决生产环境中潜在的污染风险，乳制品厂可以防止代价高昂的产品召回，保护其品牌声誉，并保持消费者的信任。实施高效可靠的环境监测解决方案对于乳制品厂优化卫生规范、遵守监管要求和坚持最高食品安全标准至关重要。Hygiena 的综合环境监测解决方案，特别是EnSURE Touch 系统，与其他替代方案相比，可为乳品企业带来显著的投资回报。

EnSURE Touch 具有类似智能手机的独特触摸屏界面，易于使用，减少了员工的学习曲线。这种简便性使其能够快速采用和实施，从而节省了用于广泛培训的时间和资源，而其他系统通常需要这种培训。奶牛场可以更有效地分配员工，将专业培训需求降至最低，从而专注于核心业务。

此外，EnSURE Touch 在执行各种检测（如 ATP 监测、过敏原检测和微生物质量指标）方面的多功能性消除了对多个检测系统的需求。这种一体化方法可简化操作，降低设备成本，简化人员培训。与管理来自不同供应商的多个检测系统相比，将检测整合到一个平台可提高效率和成本效益。

EnSURE Touch 的先进功能，包括高灵敏度、广泛的检测能力和低检测限，使乳品厂能够在潜在的污染问题升级为代价高昂的问题之前主动发现它们。通过早期检测污染物，乳制品厂可以防止产品召回、停产和声誉受损，所有这些都会产生重大的财务影响。

Hygiena 的 MicroSnap 系列与 EnSURE Touch 配合使用，可为关键的卫生监测提供快速、准确和可操作的结果，从而为乳品企业带来可观的投资回报。MicroSnap 系列包括针对大肠菌群、大肠杆菌、肠杆菌科细菌和总活菌数的特定指示生物检测设备，使乳品厂能够准确定位与其运营高度相关的污染风险。通过使用 EnSURE Touch 的 MicroSnap，乳制品厂可在当天获得结果，便于快速进行清洁调整和设备释放。

相比之下，竞争对手的设备通常需要等待 24-48 小时，或者依赖于不那么准确的估计，从而导致决策延迟或污染事故风险增加。这些延误可能导致代价高昂的产品滞留、生产停机和潜在的产品召回，所有这些都会对乳品企业的底线产生负面影响。

此外，MicroSnap 的专利 Snap-Valve 技术实现了简单的两步流程，大大简化了工作流程。这种创新设计最大限度地减少了用户误差，确保了结果的一致性和可靠性，降低了可能导致不必要的产品滞留或未发现污染问题的假阳性或假阴性风险。乳制品厂可以最大限度地减少重新检测的需要，从而节省宝贵的时间和资源，使他们能够专注于核心业务，保持最佳的生产效率。

EnSURE Touch 与SureTrend^® （我们基于云的安全数据分析平台）的无缝集成，进一步提高了乳品厂的投资回报率。用户可以监控、跟踪和趋势分析多个设施的检测数据，从而全面了解卫生状况。这种集中式方法使管理人员能够识别趋势、确定干预措施的优先次序并更有效地分配资源，最终降低代价高昂的污染事故和产品召回的风险。

通过利用数据驱动的洞察力，乳制品厂可以主动优化其卫生流程，最大限度地减少生产停机时间，并保护其品牌声誉。这些行动有助于实现更稳健的底线和显著的投资回报。

Innovate™ 微生物快速筛查系统与竞争对手的比较：无与伦比的乳品安全检测速度、准确性和灵活性

最终产品检测是确保乳制品在到达消费者手中之前的安全性、质量和一致性的关键步骤。因此，实施高效、可靠的最终产品检测解决方案对于乳制品厂优化运营、降低风险和实现投资回报最大化至关重要。与市场上的其他系统相比，Hygiena 的Innovate 微生物快速筛查系统为乳制品厂提供了卓越的最终产品检测解决方案。

ATP 在实际应用中优于 pH 值

Innovate 系统采用三磷酸腺苷 (ATP) 生物发光技术，与某些竞争对手使用的传统 pH 值检测方法相比，具有显著优势。

真实世界的研究表明，ATP 生物发光技术比 pH 值测试更具优势。在一项比较 ATP 和 pH 检测金黄色 葡萄球菌方法的研究中，使用 ATP 生物荧光技术的 Innovate 微生物快速筛查系统只需 24 小时就能检测到污染，而 pH 值需要 48 小时才能显示出明显的变化。

ATP 的速度和灵敏度使其即使在检测生长缓慢的微生物方面也具有优势。另一项研究的重点是检测乳制品和植物性产品中的 铜绿假单胞菌。Innovate 系统在每个时间点检测铜绿假单胞菌的准确率都达到了 100%，而 pH 方法在 6 天后只能检测到 21% 的受污染样品。

为什么选择 Innovate 进行乳制品检测？

除了 Innovate 的 ATP 检测基础外，该系统还专门设计了几项功能来缓解乳制品行业面临的问题。例如，Innovate 系统灵活的多基质测试功能允许用户在同一平板上分析牛奶、奶酪、酸奶和其他各种乳制品和乳制品替代产品。

这一功能实现了高效的批量测试，而这是单样品系统无法实现的。通过在一次运行中容纳多达 96 个不同的样品，Innovate 系统最大限度地提高了吞吐量，同时消除了因等待特定基质分析而滞留批次的风险。这种简化方法降低了库存成本和仓储要求，为乳品厂带来了积极的投资回报。

此外，Innovate 系统的板载试剂冷却系统可在 5 天内保持试剂盒成分的稳定性，最大限度地减少浪费，而竞争对手的解决方案只需 2 天。该系统坚固耐用的泵式注射器还降低了与机械脆弱的注射器和容易发生故障的激光分散技术相关的停机风险。这些特点确保了大批量生产季节测试的连续性，确保了结果的一致性和可靠性，从而避免了代价高昂的产品召回或延误。

Hygiena 的RapiScreen™ 乳制品试剂盒专门用于 Innovate 系统，因其在测试不同产品基质时的一致性和可靠性而获得了 AOAC RIPTM认证。该认证验证了创新系统在整个工作流程中的精确性和准确性，使乳品企业在为其产品实施创新系统时更有信心。

Innovate 系统的 LIMS 连接和自动进样器 III 的自动样品处理功能进一步简化了检测流程，减少了人工劳动，最大限度地降低了人为错误的风险。这些功能提高了效率，优化了资源配置，减少了重新检测的需要，有助于节约成本。

总之，Hygiena 的 Innovate 微生物快速筛查系统和 RapiScreen 乳制品试剂盒为乳制品厂提供了全面的最终产品检测解决方案，带来了显著的投资回报。通过提供快速、准确和可靠的结果，以及多矩阵检测、延长试剂稳定性和自动化样品处理等功能，Innovate 系统使乳品厂能够优化其运营、降低成本，并确保最高的产品安全和质量标准。

优化奶牛场运营：SureTrend^® 分析的综合能力

传统和分散的快速检测方法使乳制品厂的数据孤岛互不相连，限制了他们获得可行见解的能力。Hygiena 的 SureTrend 数据分析平台可与 EnSURE Touch、BAX、MicroSnap 和我们的各种过敏原测试无缝集成。这释放了 Hygiena 检测平台的真正威力，将原始数据转化为节约成本的智能数据：

超越分散结果：SureTrend 对所有检测和数据收集协议的数据进行汇编和整理，揭示宏观和细粒度的污染趋势和卫生效果趋势。这一集中式中心可创建历史档案，用于比较不同设施、班次、清洁协议等的进展情况。
从被动到主动：竞争对手的平台往往孤立地处理结果，迫使生产商对反复出现的问题采取被动的 "打地鼠 "游戏。SureTrend 使乳制品厂能够超越这些问题，找出清洁实践中的热点和隐患，防患于未然。这样就能制定更有针对性的卫生规程，降低化学品成本，并持续优化。
基于风险的决策：如果没有一个集中的画面，确定行动的优先级可能会很复杂。SureTrend 的仪表板可突出显示整个乳品厂运营过程中的卫生模式，准确定位清洁资源的高风险区域。这种基于风险的方法最大限度地减少了无效策略的浪费，并将工作重点放在最能产生影响的地方。
减少复检和保留产品：使用 SureTrend 进行数据驱动决策可最大限度地减少结果中的错误和变化。这就减少了对预防性产品保留和不必要的复检的需求。被不必要搁置的批次减少，从而最大限度地提高收入潜力并改善客户满意度。
可扩展，适合每家乳品企业：作为基于云的系统，SureTrend 不需要昂贵、复杂的现场软件安装。其灵活的系统可根据乳品企业的需求进行扩展，不会因为新用户或新设施的上线而增加复杂性。SureTrend 还实现了报告流程的自动化和统一化，将团队从耗时的任务中解放出来，专注于其他战略活动。

SureTrend 将 Hygiena 的综合测试解决方案转变为保护产品质量和简化运营的统一引擎。

真实的乳品业成功案例：相信 Hygiena 在现场的影响力

在最近的一段视频推荐中，Hygiena 的长期客户、柏林附近奥拉宁堡乳品教学与研究所的微生物学负责人 Dirk Krowas 分享了 Hygiena 的食品级 PCR 系统如何显著推进其乳品检测流程的见解。虽然该研究所主要使用这些 PCR 系统，但 Krowas 先生对 Hygiena 产品组合的广泛性和对更广泛乳品行业的适用性表示认可。

确保乳品业的未来：Hygiena创新的持久价值

Hygiena 坚定不移地致力于不断改进和客户成功，为行业领先的解决方案提供支持。我们在美国、德国和英国的科学家团队致力于验证和优化我们的技术，以满足不断扩大的食品基质和客户需求。

对于乳制品生产商来说，这意味着拥有了一个不仅仅是提供检测产品的合作伙伴。我们的应用实验室直接与客户合作，以便

设计和执行定制的验证研究，确保 Hygiena 的解决方案能够为独特的乳制品基质和加工环境提供最高的准确性和性能。
调查异常结果并排除故障，提供专家指导，优化检测方案，保持病原体检测项目的最高可信度。
不断扩大新兴乳制品的验证数据，随着业务的增长和创新，为您的投资提供未来保障。

从使用实时 PCR 进行环境监测和最终产品检测，到使用 ATP 生物发光法进行产品质量检测、ATP 清洁验证和快速指示生物检测，我们的应用实验室科学家的专业知识涵盖 Hygiena 的所有产品组合，是您质量团队的延伸。他们专注于生成您所需的科学数据和见解，从而为保护您的品牌做出积极、明智的决策。

与 Hygiena 合作，您将获得无与伦比的知识库和成功承诺。我们保证，随着您的检测需求不断变化，我们将为您提供经过验证的解决方案和支持，帮助您保持领先地位。

当其他公司提供 "一刀切 "的产品时，Hygiena 致力于不断提高我们的竞争优势。利用我们的应用实验室，将测试挑战转化为底线价值--为您的乳品业务的今天和未来。

推动乳业发展：Hygiena 在塑造未来食品安全中的作用

在当今竞争激烈、监管严格的乳业环境中，全面、积极的食品安全方法不仅是一项要求，也是企业的当务之急。从农场到餐桌，乳制品生产商需要的不仅仅是简单的合格/不合格结果，还需要一个能提供可操作见解和可衡量投资回报率的检测合作伙伴。Hygiena 的综合生态系统提供快速、准确、易用的检测解决方案，并由我们的应用实验室和数据分析能力提供无与伦比的支持，使您能够控制微生物风险，保护您的品牌。

与 Hygiena 合作，您投资的不仅仅是一流的技术。在优化食品安全、简化运营和提高底线的过程中，您将获得一位长期盟友。我们致力于持续改进和客户成功，这意味着您可以相信我们会根据您的需求不断发展，帮助您在新出现的威胁面前保持领先并抓住新的机遇。无论您是希望升级过时的检测方法、扩大产品组合，还是实施数据驱动型质量控制方法，Hygiena 都能提供解决方案、专业知识和坚定支持，帮助您取得成功。不要满足于仅仅检测污染-- 与 Hygiena 合作，将您的食品安全计划转变为利润驱动力，开启卓越运营的新境界。