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Seguridad alimentaria

Cómo puede ayudar la verificación de limpieza ATP

En tiempos como estos, el conocimiento es poder

Hygiena® ha seguido de cerca la situación del coronavirus (COVID-19) y las implicaciones que tiene para nuestros empleados, clientes y comunidades. Durante este tiempo hemos recibido multitud de preguntas sobre nuestras soluciones en relación con la situación.

Debido a esto, queríamos tomarnos este tiempo para explicar cómo funcionan nuestros productos de Verificación de Limpieza ATP y cómo se sugiere su uso en estos momentos tan preocupantes.

Cómo funcionan los productos de verificación de limpieza ATP de Hygiena

  • Los productos de verificación de limpieza de Hygiena pueden decirle en tan sólo 10 segundos si una superficie se ha limpiado correctamente utilizando ATP.
  • El ATP es una molécula energética que se encuentra en todas las células vegetales, animales y microbianas. Alimenta procesos metabólicos como la reproducción celular, la contracción muscular, la fotosíntesis de las plantas, la respiración en los hongos y la fermentación en las levaduras. Toda la materia orgánica (viva o antaño viva) contiene ATP, incluidos los alimentos, las bacterias, el moho y otros microorganismos.
  • Los dispositivos de análisis de ATP Hygiena® contienen una enzima natural que se encuentra en las luciérnagas. Esta enzima, llamada luciferasa, produce una reacción de bioluminiscencia simple (que produce luz) cuando entra en contacto con el ATP. Gracias a la tecnología de bioluminiscencia, nuestros medidores de ATP pueden medir niveles extremadamente bajos de ATP recogidos con los dispositivos de análisis. La medición de la cantidad de bioluminiscencia de una reacción de ATP proporciona una indicación excelente de la limpieza de la superficie porque la cantidad de luz generada por la reacción es directamente proporcional a la cantidad de ATP presente en la muestra.
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Cómo pueden utilizarse los productos de verificación de limpieza ATP de Hygiena

  • Para realizar un seguimiento de los esfuerzos de limpieza y verificar que han sido eficaces.
  • Para verificar que las zonas de alto contacto de sus instalaciones se han limpiado correctamente.
  • Para verificar que el lavado de manos se ha realizado de forma eficaz

Por otro lado, queríamos aclarar un par de puntos sobre las capacidades de nuestros productos.

Información relevante sobre los productos Hygiena

  • Los sistemas ATP no detectan virus directamente. Sin embargo, el material infectado con COVID-19 que contenga residuos biológicos será detectado por un sistema ATP.
  • Hygiena no produce una prueba de virus
  • La realización de la Verificación de Limpieza ATP no garantiza la eliminación de virus en las superficies
  • La Verificación de Limpieza ATP debe utilizarse junto con las recomendaciones y directrices de los CDC

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