Detección de alérgenos

Navegar por la seguridad alimentaria es crucial en el panorama actual, especialmente en lo que respecta a los alérgenos potenciales. Las tecnologías modernas, como los ensayos PCR en tiempo real, ELISA y de flujo lateral, desempeñan un papel fundamental en la identificación y cuantificación de alérgenos en los alimentos, garantizando así los más altos niveles de seguridad y calidad para los consumidores de todo el mundo.