Fumonisina

Las fumonisinas (B1, B2 y B3) son micotoxinas producidas por el hongo Fusarium moniliforme. Las fumonisinas contaminan el maíz y pueden provocar cáncer de hígado en ratas de experimentación, edema pulmonar en cerdos y leucoencefalomalacia en caballos. Los niveles elevados de fumonisinas también están relacionados con el cáncer de esófago humano. Ofrecemos kits de prueba ELISA Helica^® Fumonisina para cuantificar las fumonisinas en el maíz.