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Levaduras de deterioro

Las levaduras de deterioro son cepas que se introducen involuntariamente durante la producción, comprometiendo la calidad de los alimentos y las bebidas. Entre las levaduras de deterioro más comunes se encuentran Brettanomyces spp., Zygosaccharomyces spp., Wickerhamomyces anomalus, Kazachstania exigua y Schizosaccharomyces pombe. Nuestros ensayos de PCR en tiempo real son la forma más rápida, específica y sensible de detectar y cuantificar las levaduras de alteración vivas en una fase temprana de la producción.

Soluciones de pruebas

Hygiena ofrece soluciones rápidas de detección, seguimiento e identificación microbiana a una amplia gama de industrias, entre las que se incluyen la alimentaria y de bebidas, sanitaria, hostelera, farmacéutica y de cuidado personal. Utilizando tecnologías avanzadas y diseños patentados, Hygiena proporciona sistemas de monitorización de ATP líderes en la industria.

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foodproof®
Spoilage Yeast Detection 2 LyoKit

Kit de PCR en tiempo real que detecta las principales levaduras de deterioro de las bebidas, como S. cerevisiae var. diastaticus y W. anomalus. Ideal para pruebas de...

Tecnología: PCR en tiempo real
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Número de producto: KIT230124 (LP), KIT230125 (RP), KIT230126 (DP)
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foodproof®
Spoilage Yeast Detection 3 LyoKit

Kit de PCR en tiempo real para la detección de las especies Saccharomyces diastaticus y Brettanomyces/Dekkera en bebidas. Resultados rápidos para hasta 46 muestras por...

Tecnología: PCR en tiempo real
48
Número de producto: KIT230140 (LP), KIT230141 (RP), KIT230142 (DP)
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