Levaduras de deterioro

Las levaduras de deterioro son cepas que se introducen involuntariamente durante la producción, comprometiendo la calidad de los alimentos y las bebidas. Entre las levaduras de deterioro más comunes se encuentran Brettanomyces spp., Zygosaccharomyces spp., Wickerhamomyces anomalus, Kazachstania exigua y Schizosaccharomyces pombe. Nuestros ensayos de PCR en tiempo real son la forma más rápida, específica y sensible de detectar y cuantificar las levaduras de alteración vivas en una fase temprana de la producción.

Soluciones de pruebas

Hygiena ofrece soluciones rápidas de detección, seguimiento e identificación microbiana a una amplia gama de industrias, entre las que se incluyen la alimentaria y de bebidas, sanitaria, hostelera, farmacéutica y de cuidado personal. Utilizando tecnologías avanzadas y diseños patentados, Hygiena proporciona sistemas de monitorización de ATP líderes en la industria.