Pruebas enzimáticas y de eficacia

Ofrecemos varias pruebas sencillas y rápidas de calidad y seguridad alimentaria basadas en la detección de enzimas. Desde pruebas de fosfatasa alcalina para verificar la pasteurización de la leche, fosfatasa ácida para verificar los alimentos procesados térmicamente y los residuos de carne cruda en las superficies, y para determinar los compuestos polares totales en el aceite de fritura.