AlerTox® Sticks Hazelnut - Kit de detección rápida de alérgenos de avellana

El AlerTox® Sticks Hazelnut es un kit de pruebas inmunocromatográficas rápidas de flujo lateral diseñado para la detección in situ de residuos de avellana en entornos de fabricación de alimentos. Con un límite de detección de 20 ppm y resultados en sólo 10 minutos, este kit permite a los profesionales de la confitería, la panadería y la industria láctea realizar un cribado de residuos de avellana durante la verificación de la limpieza y los cambios de alérgenos sin equipo de laboratorio. La prueba detecta la principal proteína de avellana Cor a 9 en los productos alimentarios, las superficies ambientales y el agua de enjuague, lo que respalda el cumplimiento de las normativas FALCPA y de etiquetado de alérgenos de la UE.