![Allergens](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fcms.hygiena.com%2Fsites%2Fdefault%2Ffiles%2Fstyles%2Fhero_image%2Fpublic%2F2023-05%2Fallergens.jpg%3Fitok%3DDIvKvCDt&w=3840&q=75)
Allergene-Nachweis
Die Lebensmittelsicherheit ist in der heutigen Landschaft von entscheidender Bedeutung, insbesondere im Hinblick auf potenzielle Allergene. Moderne Technologien wie Real-time PCR, ELISA und Lateral Flow Assays spielen eine entscheidende Rolle bei der Identifizierung und Quantifizierung von Allergenen in Lebensmitteln und gewährleisten so die höchsten Sicherheits- und Qualitätsstandards für Verbraucher weltweit.
Allergene
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