Allergene-Nachweis

Die Lebensmittelsicherheit ist in der heutigen Landschaft von entscheidender Bedeutung, insbesondere im Hinblick auf potenzielle Allergene. Moderne Technologien wie Real-time PCR, ELISA und Lateral Flow Assays spielen eine entscheidende Rolle bei der Identifizierung und Quantifizierung von Allergenen in Lebensmitteln und gewährleisten so die höchsten Sicherheits- und Qualitätsstandards für Verbraucher weltweit.