Gluten
Gluten, ein Protein, das in Weizen, Roggen und Gerste vorkommt, ist ein weit verbreiteter Lebensmittelbestandteil, der für Personen mit Erkrankungen wie Zöliakie oder Glutensensitivität ein erhebliches Gesundheitsrisiko darstellen kann. Um die Lebensmittelsicherheit in Bezug auf Gluten zu gewährleisten, sind strenge Verfahren erforderlich, z. B. eine genaue Kennzeichnung, eine gründliche Reinigung der Produktionsanlagen zur Vermeidung von Kreuzkontaminationen und präzise Testverfahren.
Lösungen testen
Wir bieten schnelle und zuverlässige Lösungen für den Glutennachweis in einer Vielzahl von Branchen, darunter Lebensmittel und Getränke, Gesundheitswesen, Gastgewerbe, Pharmazeutika und Körperpflege. Durch den Einsatz von Spitzentechnologien wie Real-time PCR, ELISA und Lateral Flow Devices sowie unserer patentierten Methoden bieten wir überlegene Systeme zur Überwachung von Allergenen an, die den höchsten Sicherheits- und Qualitätsstandard beim Nachweis von Gluten gewährleisten.
