Detecção de alérgenos

Navegar pela segurança dos alimentos é crucial no cenário atual, especialmente no que diz respeito a possíveis alergênicos. As tecnologias modernas, como PCR em tempo real, ELISA e ensaios de fluxo lateral, desempenham um papel fundamental na identificação e quantificação de alergênicos em alimentos, garantindo assim os mais altos padrões de segurança e qualidade para os consumidores em todo o mundo.