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Levedura e mofo

As leveduras e os bolores estão presentes em toda parte e entram nos alimentos por meio de equipamentos inadequadamente higienizados ou como contaminantes transportados pelo ar. As leveduras e os bolores tendem a se multiplicar nos alimentos quando as condições para o crescimento bacteriano são menos favoráveis, por exemplo, alimentos com baixa umidade, baixo pH, alto teor de sal etc. Os métodos microbiológicos convencionais para a detecção, quantificação e identificação de leveduras e bolores são demorados, levando até 14 dias. Com métodos exclusivos de PCR em tempo real, a quantificação de leveduras e fungos é feita facilmente em poucas horas.

Soluções de teste

A Hygiena fornece soluções rápidas de detecção, monitoramento e identificação microbiana para uma ampla gama de setores, incluindo alimentos e bebidas, saúde, hospitalidade, produtos farmacêuticos e cuidados pessoais. Utilizando tecnologias avançadas e projetos patenteados, a Hygiena fornece sistemas de monitoramento de ATP líderes do setor.

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foodproof®
Aspergillus Detection LyoKit

Kit de PCR em tempo real para detecção de DNA de Aspergillus flavus, A. terreus, A. niger e A. fumigatus em amostras de alimentos, rações e ambientais. Formato...

Detecção: A. flavus, A. fumigatus, A. niger, A. terreus
Tecnologia: PCR em tempo real
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foodproof®
Yeast and Mold Quantification LyoKit

Kit de PCR em tempo real para detecção quantitativa rápida de DNA de leveduras e fungos em amostras de laticínios. Apresenta alta sensibilidade, controle interno e...

Detecção: Levedura e mofo
Tecnologia: PCR em tempo real
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