A JIFSAN usa o Sistema BAX® para educar o pessoal da indústria e do governo

O Joint Institute for Food Safety and Applied Nutrition (JIFSAN) é uma parceria público-acadêmica entre a U.S. Food and Drug Administration (FDA) e a Universidade de Maryland, que se esforça para expandir o treinamento em segurança de alimentos e as oportunidades educacionais e para promover pesquisas que contribuam para o desenvolvimento de políticas de saúde pública com base científica. Fundado em 1996, o Instituto promove a segurança alimentar, a nutrição humana e a saúde e produção animal em todo o mundo por meio de programas integrados de pesquisa, educação e extensão.

Para apoiar essas metas, o JIFSAN criou o International Food Safety Training Laboratory (IFSTL), uma instalação exclusiva dedicada ao treinamento prático de métodos laboratoriais para segurança de alimentos. Esse laboratório educa representantes do governo e especialistas em segurança alimentar de todo o mundo por meio de uma combinação de palestras de especialistas no assunto da FDA e do Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA-FSIS) e treinamento prático em laboratório realizado de acordo com os métodos da FDA e do USDA-FSIS.

O IFSTL usa regularmente o Sistema BAX^® para demonstrar a facilidade de uso, o custo reduzido e outros benefícios que os testes moleculares automatizados oferecem. Até o momento, eles já treinaram representantes locais e internacionais sobre como usar o método do Sistema BAX^® para detectar Salmonella, Campylobacter, E. coli O157:H7, STEC não-O157, espécies de Listeria e L. monocytogenes em carnes, produtos agrícolas, laticínios e uma grande variedade de outros tipos de amostras. No futuro, eles esperam incorporar outros ensaios do Sistema BAX^® nas próximas ofertas de cursos.

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"De modo geral, descobrimos que o método do Sistema BAX^® é um método rápido, fácil e preciso para apresentar aos nossos participantes do treinamento", disse a Dra. Angela Winslow, microbiologista do IFSTL. "Além disso, como o USDA-FSIS adotou o método do Sistema BAX^® para detectar patógenos como Salmonella, E. coli O157:H7 e STEC, a inclusão desse método é particularmente útil em nossos cursos de treinamento."

O IFSTL descobriu que o Sistema BAX^® oferece valor adicional ao trabalhar com funcionários de países em desenvolvimento, que estão interessados em um método totalmente automatizado que oferece confiabilidade, precisão e robustez com treinamento limitado para ajudar a acomodar ambientes de alta rotatividade de pessoal.