JIFSAN utilise le système BAX® pour former le personnel de l'industrie et du gouvernement

Le Joint Institute for Food Safety and Applied Nutrition (JIFSAN) est un partenariat public-universitaire entre la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et l'université du Maryland qui s'efforce à la fois d'élargir les possibilités de formation et d'éducation en matière de sécurité alimentaire et de faire progresser la recherche qui contribue à l'élaboration de politiques de santé publique fondées sur la science. Créé en 1996, l'Institut promeut la sécurité alimentaire, la nutrition humaine, la santé et la production animales dans le monde entier grâce à des programmes intégrés de recherche, d'éducation et de sensibilisation.

Pour soutenir ces objectifs, le JIFSAN a créé le Laboratoire international de formation à la sécurité alimentaire (IFSTL), une installation unique dédiée à la formation pratique aux méthodes de laboratoire pour la sécurité alimentaire. Ce laboratoire forme des représentants gouvernementaux et des experts en sécurité alimentaire du monde entier en combinant des conférences données par des experts de la FDA et du service d'inspection et de sécurité alimentaire du ministère américain de l'agriculture (USDA-FSIS) et une formation pratique en laboratoire réalisée conformément aux méthodes de la FDA et de l'USDA-FSIS.

L'IFSTL utilise régulièrement le système BAX^® pour démontrer la facilité d'utilisation, la réduction des coûts et les autres avantages des tests moléculaires automatisés. Jusqu'à présent, il a formé des représentants locaux et internationaux à l'utilisation du système BAX^® pour détecter Salmonella, Campylobacter, E. coli O157:H7, STEC non O157, Listeria species et L. monocytogenes dans les viandes, les fruits et légumes, les produits laitiers et une grande variété d'autres types d'échantillons. À l'avenir, ils espèrent intégrer d'autres tests du système BAX^® dans les cours proposés.

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"Dans l'ensemble, nous avons trouvé que la méthode BAX^® System était une méthode rapide, facile et précise à présenter à nos participants à la formation", a déclaré le Dr Angela Winslow, microbiologiste à l'IFSTL. "En outre, comme l'USDA-FSIS a adopté la méthode BAX^® System pour la détection de pathogènes tels que Salmonella, E. coli O157:H7 et STEC, l'inclusion de cette méthode est particulièrement utile pour nos cours de formation.

L'IFSTL a constaté que le système BAX^® apporte une valeur ajoutée lorsqu'il travaille avec le personnel des pays en développement, qui est intéressé par une méthode entièrement automatisée offrant fiabilité, précision et robustesse avec une formation limitée, ce qui permet de s'adapter à des environnements où la rotation du personnel est importante.