Segurança alimentar
Webinar da IDFA: 3 Principais Conclusões para a Integração de Métodos de Deterioração Rápida
Recentemente, organizamos um webinar sobre o que é necessário para integrar um método de deterioração rápida para a liberação de produtos acabados, com a participação de especialistas em regulamentação da FDA, autoridade de processo e um grande produtor de laticínios. Abaixo estão as principais conclusões da apresentação.
Conclusão 1 - O gerente de controle de qualidade de um grande produtor de laticínios fala sobre métodos de deterioração rápida
O Innovate System pode economizar dias para os fabricantes de laticínios e sucos quando comparado aos métodos tradicionais. Essa economia de tempo resulta diretamente em um potencial de economia de custos por meio da redução do espaço de armazenamento e da colocação do produto no mercado mais rapidamente.
Historicamente, os produtos lácteos e bebidas assépticos acabados têm sido testados utilizando métodos tradicionais de ágar e pH, mas nos últimos 20 anos os métodos rápidos apareceram e são amplamente adotados para a detecção e liberação de produtos lácteos e bebidas assépticos acabados. Quando analisamos os motivos, as preocupações com a integridade dos dados, o tempo para obter resultados e os custos operacionais gerais são os principais indicadores dessa tendência. Bonnie Tang, gerente de controle de qualidade da Shamrock Food, confirma sua experiência com a integração de métodos rápidos em sua unidade de produção.
Assista abaixo:
Takeaway 2 - Função da autoridade de processo
As autoridades de processo não têm a função de recomendar qual método de teste deve ser usado para a qualidade do produto. Em vez disso, elas têm a tarefa de confirmar que o método selecionado pelo fabricante para testar seus produtos acabados é viável e robusto. No clipe abaixo, Pablo Coronel, PhD do CBR Group, representa a autoridade do processo e sua função.
Conclusão 3 - O papel da FDA na integração rápida de métodos
As regulamentações da FDA são limitadas quando se trata de testar produtos assépticos acabados. Isso significa que cabe exclusivamente ao fabricante fornecer um programa robusto de qualidade do produto, incluindo testes de verificação do produto usando métodos tradicionais ou rápidos. Ouvimos diretamente o especialista em regulamentação da FDA, Dan Geffin:
Quando se trata de confirmar a qualidade do seu produto, considere o Sistema Innovate por sua eficiência operacional, facilidade de uso e acesso ao suporte técnico e científico líder do setor. Sem mencionar o potencial significativo de economia de custos! Para saber mais, visite nosso site em hygiena.com/instruments-and-automation/monitoring-systems/innovate.
