Escolher a melhor ferramenta para a detecção de patógenos não precisa ser difícil

Toda empresa de alimentos quer um método de detecção de patógenos que seja rápido, confiável e fácil de usar. Os laboratórios de controle de qualidade entendem que os sistemas de detecção de patógenos por PCR baseados em DNA oferecem ciência avançada, com resultados mais rápidos do que a cultura e mais precisos do que os anticorpos. Mas como eles podem saber qual é o melhor sistema de PCR? Para uma empresa, a escolha foi fácil.

Comece com o básico

Um grande processador de alimentos, que se orgulha de ser líder em produtos avícolas naturais e orgânicos de alta qualidade, valoriza as tecnologias de ponta que lhe proporcionam vantagens competitivas. Quando um novo diretor de garantia de qualidade foi contratado, ele identificou várias áreas que poderiam ser melhoradas. Uma de suas primeiras recomendações foi a implementação de testes internos de segurança de alimentos para verificações mais rápidas da incidência de patógenos e do efeito das intervenções. O diretor estava convencido de que um método de teste rápido, baseado em PCR, deveria ser utilizado. Ele também queria um método que fosse validado pela AOAC e usado pelo USDA. O Sistema BAX^® atendeu a todos esses critérios. Em seu trabalho anterior, o diretor já conhecia o Sistema BAX^® e estava impressionado com sua velocidade, precisão e facilidade de uso. Mas ele também tinha conhecimento de outros sistemas de PCR no mercado que faziam afirmações semelhantes.

Comparar o desempenho

O diretor decidiu realizar um estudo que comparasse o desempenho do Sistema BAX^® com outro sistema baseado em PCR. As amostras foram coletadas de lavagens de carcaças de frango naturalmente contaminadas, amostras fecais e esfregaços e esponjas ambientais da fábrica e dos galpões. No total, foram realizados mais de 400 testes lado a lado para Salmonella. Ao final do estudo, o sistema BAX^® detectou 12 amostras positivas que o método concorrente não havia detectado. Todos os positivos do sistema BAX^® foram confirmados e não houve resultados falsos. Embora o processamento de PCR do sistema BAX^® tenha sido cerca de duas horas mais longo do que o do sistema concorrente, isso foi mais do que compensado pelo maior número de amostras que puderam ser preparadas e processadas nesse tempo (96 por rack com o sistema BAX^® contra 32 por rack com o outro).

Além disso, os dados do Sistema BAX^® foram transferidos fácil e automaticamente para o sistema de gerenciamento de informações laboratoriais (LIMS) da empresa, um recurso altamente desejável que não estava disponível no sistema concorrente. Outra consideração foi a preferência da equipe do laboratório que usava o teste. Os técnicos resistiram ao método da concorrência, que consideravam trabalhoso. Em contraste, o Sistema BAX^® foi considerado muito simples e fácil de executar.

Escolha o Sistema ^BAX

Esses resultados, combinados com a reputação de serviço confiável, motivaram a decisão do diretor de comprar um sistema BAX^®. Desde então, a empresa o utiliza todos os dias para avaliar a incidência, as ações corretivas e as intervenções. "Definitivamente, fizemos a escolha certa", disse o diretor de garantia de qualidade. "Foi fácil treinar nossa equipe no Sistema BAX^® e rapidamente colocá-la para executar lotes diariamente. É um sistema novo, mas já está nos ajudando a economizar dinheiro e a tomar decisões econômicas."