foodproof® Beer Screening Kit

O kit de triagem de cerveja foodproof® oferece detecção confiável por PCR em tempo real de bactérias deterioradoras de cerveja dos gêneros Lactobacillus, Pediococcus, Pectinatus e Megasphaera em amostras de cerveja, caldo de enriquecimento e levedura de pitching. O kit permite a identificação específica da espécie dos principais organismos de deterioração, incluindo L. brevis, L. lindneri, P. damnosus, P. inopinatus e M. cerevisiae, por meio da análise da curva de fusão. Essa solução de teste molecular rápido ajuda as cervejarias a garantir a qualidade e a consistência do produto, detectando a contaminação no início do processo de produção.