Beneficios clave
No necesita equipo de laboratorio
GlutenTox® Pro es una prueba rápida para la detección precisa de gluten en alimentos, bebidas y superficies. Está especialmente diseñado para los fabricantes y manipuladores de alimentos sin gluten que necesitan resultados rápidos y precisos sin tener que utilizar un costoso equipo de laboratorio. Es una herramienta semicuantitativa para evitar la contaminación accidental por gluten en los alimentos y en las superficies. Cada kit contiene 25 pruebas de un solo uso para la detección de gluten.
GlutenTox® Pro es la solución ideal para evitar la contaminación accidental por gluten
GlutenTox® Pro está diseñado para cocinas de restaurantes, cafeterías, empresas de catering y fabricantes de alimentos que trabajan con ingredientes y productos en los que puede haber gluten. Es ideal para entornos con ingredientes entrantes e instalaciones compartidas y ayuda a garantizar la seguridad de los productos finales.
Aprovechar el poder del anticuerpo G12
El anticuerpo G12 fue criado contra el péptido 33-mer altamente inmunotóxico de la proteína α-gliadina que induce la enfermedad celíaca y reconoce las prolaminas inmunotóxicas del trigo, la cebada, el centeno y algunas variedades de avena. El anticuerpo G12 también es capaz de reaccionar a otros epítopos que se encuentran en otras prolaminas tóxicas y puede reaccionar a secuencias similares presentes en otras gliadinas fuera del 33-mer de la α-gliadina.
Biblioteca de Productos
| Título | Categorías | Idioma | Región |
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| Hoja de producto | Inglés | ||
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 | GlutenTox ® Pro KIT3000 |
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