GlutenTox® GlutenTox® Pro - Kit de test rapide du gluten pour la détection des aliments et des surfaces

GlutenTox® Pro est un kit de test de gluten à flux latéral certifié par l'AOAC, conçu pour les fabricants de produits alimentaires et les cuisines commerciales. Utilisant la technologie de l'anticorps G12, il cible spécifiquement le peptide immunotoxique 33-mer qui déclenche les réactions de la maladie cœliaque. Les bandelettes de test détectent le gluten dans les produits alimentaires et les surfaces environnementales à des niveaux de sensibilité configurables de 5, 10, 20 ou 40 ppm, conformément aux normes du Codex Alimentarius pour la vérification de l'absence de gluten. Fournissant des résultats visuels en moins de 20 minutes sans équipement de laboratoire, GlutenTox® Pro rationalise la surveillance HACCP, la vérification des ingrédients entrants et la validation du nettoyage pour les lignes de production sans gluten.

Technologie: Flux latéral

Certificat:AOAC-RI (Anglais)

Quantité: 25 strips

Numéro de produit: KIT3000

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Avantages clés

Haute sensibilité

Détecte de faibles niveaux d'allergènes (ppm/ppb/ppt)

Sachez en toute confiance si des allergènes sont présents dans vos ingrédients ou vos produits, ce qui garantit la salubrité des aliments consommés.

Résultats rapides

Résultats en 10 minutes seulement

Évaluer rapidement les produits alimentaires et les boissons pour s'assurer qu'ils sont exempts d'allergènes potentiellement dangereux.

Haute spécificité

Pas de réactivité croisée avec des allergènes apparentés

Les anticorps sont spécifiques des allergènes concernés et s'alignent sur les épitopes qui déclenchent des réponses chez l'homme.

Facile à utiliser

Protocole simple et facile à suivre

Vérifier facilement les allergènes présents dans vos ingrédients et vos produits

Aucun équipement de laboratoire n'est nécessaire

Tout ce dont vous avez besoin dans un seul kit

Les techniciens peuvent simplement effectuer l'essai avec le kit sans avoir à rechercher des instruments spécialisés pour le test.

Fiabilité

Des résultats cohérents d'un test à l'autre

Confiance dans le fait que les résultats reflètent les niveaux d'allergènes dans vos ingrédients bruts ou vos produits finaux

Aucun équipement de laboratoire n'est nécessaire

^GlutenTox® Pro est un test rapide pour la détection précise du gluten dans les aliments, les boissons et sur les surfaces. Il est spécialement conçu pour les fabricants et les manipulateurs d'aliments sans gluten qui ont besoin de résultats rapides et précis sans avoir à utiliser un équipement de laboratoire coûteux. Il s'agit d'un outil semi-quantitatif permettant d'éviter la contamination accidentelle par le gluten dans les aliments et sur les surfaces. Chaque kit contient 25 tests à usage unique pour la détection du gluten.

^GlutenTox® Pro est la solution idéale pour éviter la contamination accidentelle par le gluten.

^GlutenTox® Pro est conçu pour les cuisines de restaurants, les cafétérias, les entreprises de restauration et les fabricants de produits alimentaires qui travaillent avec des ingrédients et des produits où le gluten peut être présent. Il est idéal pour les environnements avec des ingrédients entrants et des installations partagées et permet d'EnSURE la sécurité des produits finaux.

Exploiter la puissance de l'anticorps G12

L'anticorps G12 a été soulevé contre le peptide 33-mer hautement immunotoxique de la protéine α-gliadine qui induit la maladie cœliaque et reconnaît les prolamines immunotoxiques du blé, de l'orge, du seigle et de certaines variétés d'avoine. L'anticorps G12 est également capable de réagir à d'autres épitopes présents dans d'autres prolamines toxiques et peut réagir à des séquences similaires présentes dans d'autres gliadines en dehors du peptide 33-mer de l'α-gliadine.

Bibliothèque de produits

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CatégorieLangueRégion (SDS)

Titre	Catégories	Langue	Région (SDS)
Allergen Assay Comparison Chart: Hygiena vs. Others	Fiche produit	Anglais
Allergen Cross Contamination	Livre blanc	Anglais
Allergen Detection in Food Safety - Analysis & Application	Livre blanc	Anglais
Allergen Monitoring and Detection Solutions Brochure (CN)	Brochure	Chinois
Allergen Monitoring and Detection Solutions Brochure (EN)	Brochure	Anglais
Analytical Tools to Detect Gluten Immunotoxic Fractions in Food Based on Monoclonal Antibodies Raised Against the Gliadin 33 mer Peptide	Éditorial	Anglais
Basics of Food Safety Certification and Audit Preparation	Livre blanc	Anglais
Cleaning Disinfection for Food Companies	Livre blanc	Anglais
Comparative Study Looks at Cleaning Procedures for Effective Allergen Control	Éditorial	Anglais
Dilution Solution SDS (AU-en)	Fiche de données de sécurité	Anglais	Autriche

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