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GlutenTox® GlutenTox® Pro - Gluten-Schnelltestkit für den Nachweis von Gluten auf Lebensmitteln und Oberflächen

GlutenTox® Pro ist ein AOAC-zertifiziertes Lateral Flow Gluten-Testkit, das für Lebensmittelhersteller und Großküchen entwickelt wurde. Er nutzt die G12-Antikörpertechnologie und zielt speziell auf das immuntoxische 33-mer-Peptid ab, das Zöliakie-Reaktionen auslöst. Die Teststreifen weisen Gluten sowohl in Lebensmitteln als auch auf Oberflächen in der Umgebung mit konfigurierbaren Empfindlichkeitsstufen von 5, 10, 20 oder 40 ppm nach und erfüllen damit die Codex Alimentarius-Standards für den Nachweis der Glutenfreiheit. GlutenTox® Pro liefert visuelle Ergebnisse in weniger als 20 Minuten ohne Laborausrüstung und vereinfacht die HACCP-Überwachung, die Überprüfung eingehender Zutaten und die Reinigungsvalidierung für glutenfreie Produktionslinien.

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GlutenTox Pro Usage - Food Samples
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GlutenTox® Pro ist ein AOAC-zertifiziertes Lateral Flow Gluten-Testkit, das für Lebensmittelhersteller und Großküchen entwickelt wurde. Er nutzt die G12-Antikörpertechnologie und zielt speziell auf das immuntoxische 33-mer-Peptid ab, das Zöliakie-Reaktionen auslöst. Die Teststreifen weisen Gluten sowohl in Lebensmitteln als auch auf Oberflächen in der Umgebung mit konfigurierbaren Empfindlichkeitsstufen von 5, 10, 20 oder 40 ppm nach und erfüllen damit die Codex Alimentarius-Standards für den Nachweis der Glutenfreiheit. GlutenTox® Pro liefert visuelle Ergebnisse in weniger als 20 Minuten ohne Laborausrüstung und vereinfacht die HACCP-Überwachung, die Überprüfung eingehender Zutaten und die Reinigungsvalidierung für glutenfreie Produktionslinien.

Technologie: Seitlicher Fluss
AOAC-RI (Englisch)
KIT3000

Key Benefits

Hohe Empfindlichkeit
Erkennt niedrige Allergenkonzentrationen (ppm/ppb/ppt)
Sie können sicher sein, dass Ihre Zutaten oder Produkte keine Allergene enthalten, und so den Verzehr sicherer Lebensmittel gewährleisten.
Schnelle Ergebnisse
Ergebnisse in weniger als 10 Minuten
Bewerten Sie schnell Lebensmittel und Getränke, um sicherzustellen, dass sie frei von potenziell schädlichen Allergenen sind.
Hohe Spezifität
Keine Kreuzreaktivität mit verwandten Allergenen
Antikörper sind spezifisch für die betreffenden Allergene und richten sich an Epitopen aus, die beim Menschen Reaktionen auslösen
Einfach zu benutzen
Einfaches Protokoll, das leicht zu befolgen ist
Überprüfen Sie ganz einfach die Allergene in Ihren Zutaten und Produkten
Keine Laborausrüstung erforderlich
Alles, was Sie brauchen, in einem Kit
Techniker können den Assay einfach mit dem Kit durchführen, ohne spezielle Instrumente für den Test suchen zu müssen
Verlässlichkeit
Konsistente Ergebnisse von Test zu Test
Vertrauen darauf, dass die Ergebnisse den Allergengehalt in Ihren Rohstoffen oder Endprodukten widerspiegeln
GlutenTox Pro Swabs


Keine Laborausrüstung erforderlich


GlutenTox® Pro ist ein Schnelltest für den präzisen Nachweis von Gluten in Lebensmitteln, Getränken und auf Oberflächen. Er wurde speziell für Hersteller und Verarbeiter von glutenfreien Lebensmitteln entwickelt, die schnelle und genaue Ergebnisse benötigen, ohne teure Laborgeräte verwenden zu müssen. Er ist ein semi-quantitatives Hilfsmittel, um eine versehentliche Glutenkontamination in Lebensmitteln und auf Oberflächen zu vermeiden. Jedes Kit enthält 25 Einwegtests zum Nachweis von Gluten.

GlutenTox Pro Sticks


GlutenTox® Pro ist die ideale Lösung zur Vermeidung einer versehentlichen Glutenkontamination


GlutenTox® Pro wurde für Restaurantküchen, Cafeterias, Catering-Unternehmen und Lebensmittelhersteller entwickelt, die mit Zutaten und Produkten arbeiten, die Gluten enthalten können. Es ist ideal für Umgebungen mit eingehenden Zutaten und gemeinsam genutzten Einrichtungen und trägt dazu bei, die Sicherheit der Endprodukte zu gewährleisten.

G12 Antibody


Die Kraft des G12-Antikörpers nutzen


Der G12-Antikörper wurde gegen das hochgradig immuntoxische 33-mer-Peptid des α-Gliadin-Proteins gezüchtet, das Zöliakie auslöst und die immuntoxischen Prolamine von Weizen, Gerste, Roggen und einigen Hafersorten erkennt. Der G12-Antikörper ist auch in der Lage, auf andere Epitope zu reagieren, die in anderen toxischen Prolaminen vorkommen und kann auf ähnliche Sequenzen reagieren, die in anderen Gliadinen außerhalb des 33-mer des α-Gliadins vorhanden sind.

Produktbibliothek

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Allergen Assay Comparison Chart: Hygiena vs. Others
ProduktblattEnglisch
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Allergen Cross Contamination
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Allergen Detection in Food Safety - Analysis & Application
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Allergen Monitoring and Detection Solutions Brochure (CN)
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Analytical Tools to Detect Gluten Immunotoxic Fractions in Food Based on Monoclonal Antibodies Raised Against the Gliadin 33 mer Peptide
RedaktionEnglisch
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Basics of Food Safety Certification and Audit Preparation
WeißbuchEnglisch
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Cleaning Disinfection for Food Companies
WeißbuchEnglisch
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Comparative Study Looks at Cleaning Procedures for Effective Allergen Control
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Dilution Solution SDS (AU-en)
SicherheitsdatenblattEnglischAustrailia
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