AlerTox® ELISA Mustard - Kit de detecção quantitativa de alérgenos para mostarda branca, preta e marrom

O kit AlerTox® ELISA Mustard oferece detecção quantitativa de alérgenos de mostarda para laboratórios de segurança alimentar e profissionais de controle de qualidade. Esse teste ELISA de proteína de mostarda quantifica as proteínas de sementes de mostarda branca, preta e marrom em um único ensaio, atingindo um limite de detecção de 1,0 ppm com uma faixa de quantificação de 2-50 ppm. O protocolo de extração universal permite o teste simultâneo de 16 alérgenos diferentes a partir de uma preparação de amostra, simplificando os fluxos de trabalho do laboratório. As matrizes validadas incluem salsicha, molho para salada, sopa enlatada, queijo e mistura de ervas, com resultados fornecidos em aproximadamente 60 minutos.