AlerTox® ELISA Mostaza - Kit de detección cuantitativa de alérgenos de la mostaza blanca, negra y marrón

El kit ELISA para mostaza AlerTox® ofrece una detección cuantitativa de alérgenos de la mostaza para los laboratorios de seguridad alimentaria y los profesionales del control de calidad. Este ELISA de prueba de proteínas de mostaza cuantifica las proteínas de las semillas de mostaza blanca, negra y marrón en un único ensayo, alcanzando un límite de detección de 1,0 ppm con un rango de cuantificación de 2-50 ppm. El protocolo de extracción universal permite realizar pruebas simultáneas para 16 alérgenos diferentes a partir de una sola preparación de la muestra, lo que agiliza los flujos de trabajo del laboratorio. Las matrices validadas incluyen salchichas, aderezo para ensaladas, sopa enlatada, queso y mezcla de hierbas, con resultados entregados en aproximadamente 60 minutos.