Benefícios Principais
Alta sensibilidade
Detecta baixos níveis de alérgenos (ppm/ppb/ppt)
Saiba com segurança se há alérgenos presentes em seus ingredientes ou produtos, garantindo alimentos seguros para consumo
Resultados rápidos
Resultados em apenas 10 minutos
Avaliar rapidamente os produtos alimentícios e bebidas para garantir que estejam livres de alérgenos potencialmente prejudiciais
Alta especificidade
Sem reatividade cruzada com alérgenos relacionados
Os anticorpos são específicos para os alérgenos de interesse, alinhando-se com epítopos que desencadeiam respostas em humanos
Fácil de usar
Protocolo simples que é fácil de seguir
Verifique facilmente os alergênicos encontrados em seus ingredientes e produtos
Confiabilidade
Resultados consistentes de teste para teste
Confiança de que os resultados refletem os níveis de alérgenos em seus ingredientes brutos ou produtos finais
GlutenTox® Sticks Plus é uma ferramenta prática para o controle do teor de glúten em seus produtos alimentícios
- Limite de detecção de 3 ppm (<20 ppm é considerado "sem glúten")
- Determinação do glúten em todos os tipos de alimentos
- Específico para a fração tóxica do glúten do trigo, cevada, centeio e algumas variedades raras de aveia
- Sem reatividade cruzada com soja, arroz ou milho
Aplicações industriais
- Implementação e cumprimento da conformidade com HACCP, ISO 22000, BRC e IFS
- Semiquantificação de glúten em alimentos
- Controle de qualidade de alimentos sem glúten
- Rastreamento de contaminação por glúten em alimentos e superfícies de trabalho
- Monitoramento da desintoxicação do glúten
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