Beneficios clave
Alta sensibilidad
Detecta niveles bajos de alérgeno (ppm/ppb/ppt)
Sepa con seguridad si hay alérgenos en sus ingredientes o productos, garantizando la seguridad de los alimentos para el consumo
Resultados rápidos
Resultados en tan sólo 10 minutos
Evalúe rápidamente los productos alimenticios y bebidas para asegurarse de que están libres de alérgenos potencialmente dañinos
Alta especificidad
Sin reactividad cruzada con alérgenos relacionados
Los anticuerpos son específicos para los alérgenos en cuestión, alineándose con los epítopos que desencadenan respuestas en humanos
Fácil de usar
Protocolo sencillo y fácil de seguir
Verifique fácilmente los alérgenos presentes en sus ingredientes y productos
Fiabilidad
Resultados coherentes de una prueba a otra
Confianza en que los resultados reflejan los niveles de alérgenos en sus materias primas o productos finales
GlutenTox® Sticks Plus es una herramienta práctica para el control del contenido de gluten en sus productos alimentarios
- Límite de detección 3 ppm (<20 ppm se considera "sin gluten")
- Determinación del gluten en todo tipo de alimentos
- Específico para la fracción tóxica del gluten del trigo, la cebada, el centeno y algunas variedades raras de avena
- Sin reactividad cruzada con la soja, el arroz o el maíz
Aplicaciones industriales
- Aplicación y cumplimiento de las normas HACCP, ISO 22000, BRC e IFS
- Semicuantificación del gluten en los alimentos
- Control de calidad de alimentos sin gluten
- Rastreo de la contaminación por gluten en alimentos y superficies de trabajo
- Control de la desintoxicación del gluten
Biblioteca de Productos
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