Avantages clés
Haute sensibilité
Détecte de faibles niveaux d'allergènes (ppm/ppb/ppt)
Sachez en toute confiance si des allergènes sont présents dans vos ingrédients ou vos produits, ce qui garantit la salubrité des aliments consommés.
Résultats rapides
Résultats en 10 minutes seulement
Évaluer rapidement les produits alimentaires et les boissons pour s'assurer qu'ils sont exempts d'allergènes potentiellement dangereux.
Haute spécificité
Pas de réactivité croisée avec des allergènes apparentés
Les anticorps sont spécifiques des allergènes concernés et s'alignent sur les épitopes qui déclenchent des réponses chez l'homme.
Facile à utiliser
Protocole simple et facile à suivre
Vérifier facilement les allergènes présents dans vos ingrédients et vos produits
Fiabilité
Des résultats cohérents d'un test à l'autre
Confiance dans le fait que les résultats reflètent les niveaux d'allergènes dans vos ingrédients bruts ou vos produits finaux
GlutenTox® Sticks Plus est un outil pratique pour le contrôle de la teneur en gluten de vos produits alimentaires
- Limite de détection 3 ppm (<20 ppm est considéré comme "sans gluten")
- Détermination du gluten dans toutes sortes de denrées alimentaires
- Spécifique à la fraction toxique du gluten du blé, de l'orge, du seigle et de quelques rares variétés d'avoine
- Pas de réactivité croisée avec le soja, le riz ou le maïs
Applications industrielles
- Mise en œuvre et respect de la conformité HACCP, ISO 22000, BRC et IFS
- Semi-quantification du gluten dans les aliments
- Contrôle de la qualité des aliments sans gluten
- Traces de contamination par le gluten dans les aliments et les surfaces de travail
- Suivi de la désintoxication du gluten
Bibliothèque de produits
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