Key Benefits
High Sensitivity
Detects low levels of allergen (ppm/ppb/ppt)
Confidently know if allergens are present in your ingredients or products, ensuring safe food for consumption
Rapid Results
Results in as little as 10 minutes
Quickly evaluate food and beverage products to ensure they are free from potentially harmful allergens
High Specificity
No cross-reactivity with related allergens
Antibodies are specific for the allergens of concern, aligning with epitopes that trigger responses in humans
Easy to Use
Simple protocol that is easy to follow
Easily verify the allergens found in your ingredients and products
Reliability
Consistent results from test to test
Confidence that results reflect the levels of allergen in your raw ingredients or final products
GlutenTox® Sticks Plus ist ein praktisches Instrument zur Kontrolle des Glutengehalts in Ihren Lebensmitteln
- Nachweisgrenze 3 ppm (<20 ppm gilt als "glutenfrei")
- Bestimmung von Gluten in allen Arten von Lebensmitteln
- Spezifisch für die toxische Fraktion von Gluten aus Weizen, Gerste, Roggen und einigen seltenen Hafersorten
- Keine Kreuzreaktivität mit Soja, Reis oder Mais
Industrielle Anwendungen
- Implementierung und Erfüllung der HACCP-, ISO 22000-, BRC- und IFS-Konformität
- Semi-Quantifizierung von Gluten in Lebensmitteln
- Qualitätskontrolle von glutenfreien Lebensmitteln
- Spurenkontamination von Gluten in Lebensmitteln und auf Arbeitsflächen
- Überwachung der Entgiftung von Gluten
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