Key Benefits
Hohe Empfindlichkeit
Erkennt niedrige Allergenkonzentrationen (ppm/ppb/ppt)
Sie können sicher sein, dass Ihre Zutaten oder Produkte keine Allergene enthalten, und so den Verzehr sicherer Lebensmittel gewährleisten.
Schnelle Ergebnisse
Ergebnisse in weniger als 10 Minuten
Bewerten Sie schnell Lebensmittel und Getränke, um sicherzustellen, dass sie frei von potenziell schädlichen Allergenen sind.
Hohe Spezifität
Keine Kreuzreaktivität mit verwandten Allergenen
Antikörper sind spezifisch für die betreffenden Allergene und richten sich an Epitopen aus, die beim Menschen Reaktionen auslösen
Einfach zu benutzen
Einfaches Protokoll, das leicht zu befolgen ist
Überprüfen Sie ganz einfach die Allergene in Ihren Zutaten und Produkten
Verlässlichkeit
Konsistente Ergebnisse von Test zu Test
Vertrauen darauf, dass die Ergebnisse den Allergengehalt in Ihren Rohstoffen oder Endprodukten widerspiegeln
GlutenTox® Sticks Plus ist ein praktisches Instrument zur Kontrolle des Glutengehalts in Ihren Lebensmitteln
- Nachweisgrenze 3 ppm (<20 ppm gilt als "glutenfrei")
- Bestimmung von Gluten in allen Arten von Lebensmitteln
- Spezifisch für die toxische Fraktion von Gluten aus Weizen, Gerste, Roggen und einigen seltenen Hafersorten
- Keine Kreuzreaktivität mit Soja, Reis oder Mais
Industrielle Anwendungen
- Implementierung und Erfüllung der HACCP-, ISO 22000-, BRC- und IFS-Konformität
- Semi-Quantifizierung von Gluten in Lebensmitteln
- Qualitätskontrolle von glutenfreien Lebensmitteln
- Spurenkontamination von Gluten in Lebensmitteln und auf Arbeitsflächen
- Überwachung der Entgiftung von Gluten
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