Sécurité alimentaire
Mark Carter parle de la sécurité alimentaire basée sur les données dans le podcast Food Safety Matters
L'industrie alimentaire évolue, et l'analyse des données est à la pointe de l'innovation en matière de sécurité alimentaire. Mark Carter, directeur principal des produits logiciels d'Hygiena - également président de l'International Association for Food Protection (IAFP)- s'est joint à Adrienne Blume, Directrice éditoriale de Food Safety Matters, le podcast de Food Safety Magazine, pour discuter de la façon dont les technologies axées sur les données transforment les pratiques en matière de sécurité alimentaire.
Mark nous fait part de ses réflexions sur les points suivants
-
Le rôle de l'analyse des données dans la surveillance de la sécurité alimentaire
-
Comment les technologies émergentes améliorent la conformité réglementaire
-
L'avenir de l'innovation en matière de sécurité alimentaire.
Écoutez l'épisode complet ici :
Chez Hygiena, nous nous engageons à faire progresser les solutions intelligentes et fondées sur la science pour maintenir la sécurité des aliments et les normes de l'industrie élevées. Si vous souhaitez en savoir plus sur la façon dont les données façonnent l'avenir de la sécurité alimentaire, contactez-nous dès aujourd'hui.
Mark Carter possède une vaste expérience technique et commerciale internationale. Il a récemment occupé le poste de directeur de l'exploitation de Matrix Sciences, ainsi que celui de vice-président exécutif du développement de l'entreprise, où il était responsable des activités de fusion et d'acquisition de Matrix Sciences. Auparavant, il a occupé les postes de directeur général de QC Laboratories et de vice-président de la recherche et du développement au sein de Silliker Group Corporation (aujourd'hui Mérieux NutriSciences). Il a travaillé dans l'industrie alimentaire en tant que chef de section pour la microbiologie et la sécurité alimentaire chez Kraft Foods et chef du groupe des laboratoires d'entreprise chez McKee Foods Corporation.
