Solutions de test pour Alicyclobacillus

LesAlicyclobacillus spp. sont des bactéries thermoacidophiles formant des spores que l'on trouve généralement dans le sol. Les Alicyclobacillus pénètrent dans la production alimentaire par le biais de la poussière ou de matières premières contaminées, telles que les concentrés de fruits. Les spores sont résistantes à la chaleur et survivent aux procédures de pasteurisation standard. Bien que non pathogènes, leur croissance dans le produit final provoque des arômes ~~désagréables~~en formant du gaïacol ou des phénols halogénés. Notre solution PCR permet la détection précoce d'Alicyclobacillus et l'identification de l'espèce la plus importante, A. acidoterrestris.

Solutions d'essai

Hygiena offre des solutions rapides de détection, de surveillance et d'identification microbienne à une vaste gamme d'industries, y compris les aliments et les boissons, les soins de santé, l'hôtellerie, les produits pharmaceutiques et les soins personnels. En utilisant des technologies avancées et des conceptions brevetées, Hygiena fournit des solutions de détection d'organismes de détérioration à la pointe de l'industrie.