Levures de détérioration

Les levures d'altération sont des souches introduites involontairement au cours de la production, ce qui compromet la qualité des aliments et des boissons. Les levures d'altération les plus courantes sont Brettanomyces spp, Zygosaccharomyces spp, Wickerhamomyces anomalus, Kazachstania exigua et Schizosaccharomyces pombe. Nos tests PCR en temps réel sont les moyens les plus rapides, les plus spécifiques et les plus sensibles pour détecter et quantifier les levures d'altération vivantes au début de la production.

Solutions d'essai

Hygiena fournit des solutions rapides de détection, de surveillance et d'identification microbienne à un large éventail d'industries, y compris les aliments et les boissons, les soins de santé, l'hôtellerie, les produits pharmaceutiques et les soins personnels. Utilisant des technologies avancées et des conceptions brevetées, Hygiena fournit des systèmes de surveillance de l'ATP à la pointe de l'industrie.