Bactéries de détérioration de la bière

La contamination microbienne peut avoir un impact négatif sur la qualité de la bière, en provoquant un trouble, des changements d'arômes indésirables et d'autres effets. Lactobacillus, Pediococcus, Megasphaera et Pectinatus sont souvent à l'origine de la détérioration de la bière. Nos tests PCR recherchent plus de 30 bactéries responsables de l'altération de la bière, différencient les bactéries lactiques des bactéries anaérobies obligatoires, identifient les espèces importantes(Lactobacillus brevis) et testent les gènes de tolérance au houblon afin de garantir des produits de haute qualité.

Solutions d'essai

Hygiena offre des solutions rapides de détection, de surveillance et d'identification microbienne à une vaste gamme d'industries, y compris les aliments et les boissons, les soins de santé, l'hôtellerie, les produits pharmaceutiques et les soins personnels. En utilisant des technologies avancées et des conceptions brevetées, Hygiena fournit des solutions de détection d'organismes de détérioration à la pointe de l'industrie.