AlerTox® ELISA Walnut - Kit de detecção quantitativa de alérgenos de nozes

O AlerTox® ELISA Walnut é um kit de teste quantitativo para alérgenos de nozes projetado para profissionais de segurança alimentar na fabricação de confeitos, laticínios e alimentos preparados. Esse kit ELISA para nozes quantifica as proteínas da noz de 2 a 50 ppm com um limite de detecção de 0,4 ppm, apoiando os programas de controle de alérgenos e a conformidade da rotulagem. O ensaio oferece especificidade excepcional com reatividade cruzada zero contra castanha-do-pará, caju, macadâmia e amendoim. Um protocolo de incubação de 60 minutos e um método de extração universal compatível com 16 ensaios AlerTox® simplificam os fluxos de trabalho de testes de alergênicos alimentares. FAPAS validado em diversas matrizes, incluindo chocolate, biscoitos, sorvete e produtos assados.