AlerTox® ELISA Walnut - Kit de détection quantitative des allergènes du noyer

L'AlerTox® ELISA Walnut est un kit de test quantitatif des allergènes de noix conçu pour les professionnels de la sécurité alimentaire dans les secteurs de la confiserie, des produits laitiers et de la fabrication de plats préparés. Ce kit ELISA pour noix quantifie les protéines de noix de 2 à 50 ppm avec une limite de détection de 0,4 ppm, ce qui permet de soutenir les programmes de contrôle des allergènes et la conformité de l'étiquetage. Le test offre une spécificité exceptionnelle avec une réactivité croisée nulle avec la noix du Brésil, la noix de cajou, le macadamia et l'arachide. Un protocole d'incubation de 60 minutes et une méthode d'extraction universelle compatible avec 16 tests AlerTox® rationalisent les flux de travail des tests d'allergènes alimentaires. Le FAPAS a été validé sur diverses matrices, notamment le chocolat, les biscuits, les crèmes glacées et les produits de boulangerie.