foodproof® Detección de levaduras causantes de deterioro 2 LyoKit: ensayo rápido de PCR para bebidas

El kit foodproof® Spoilage Yeast Detection 2 LyoKit permite detectar de forma rápida y precisa la presencia de levaduras causantes de deterioro en bebidas mediante Real-Time PCR. Esta prueba rápida identifica cuatro de las principales levaduras causantes de deterioro —entre ellas, S. cerevisiae var. diastaticus— en cerveza, vino, zumos y bebidas no alcohólicas. Ideal para la detección de la alteración del vino y el control de calidad en cervecerías, los resultados están disponibles en aproximadamente 2,5 horas, con una sensibilidad de 10² UFC/mL a partir de cultivos de enriquecimiento. El formato liofilizado elimina la necesidad de transporte en cadena de frío y reduce los riesgos de contaminación. Los controles internos integrados y el sistema UNG garantizan resultados fiables y contrastables para los laboratorios de control de calidad de bebidas.