AlerTox® ELISA Soja (STI) - Kit de prueba cuantitativa de alérgenos de la soja para la seguridad alimentaria

El kit ELISA de soja (STI) AlerTox® ofrece una detección cuantitativa del inhibidor de la tripsina de la soja para los fabricantes de alimentos y los laboratorios de control de calidad. Con un límite de detección de 16 ppb y un rango de cuantificación de 50-600 ppb, este ELISA en sándwich permite un seguimiento preciso de alérgenos en matrices alimentarias complejas. Validado para chocolate, galletas, sopa instantánea, salchichas y otros alimentos procesados, el kit es compatible con diversos entornos de producción. El protocolo de extracción universal es compatible con 16 ensayos de alérgenos AlerTox®, lo que agiliza los flujos de trabajo de pruebas multialérgenas. La mínima reactividad cruzada frente a más de 80 ingredientes alimentarios garantiza unos resultados fiables para los programas de control de alérgenos y el cumplimiento de la normativa.