AlerTox® ELISA Soy (STI) - Kit de test quantitatif des allergènes du soja pour la sécurité alimentaire

Le kit AlerTox® ELISA Soy (STI) permet une détection quantitative de l'inhibiteur de la trypsine du soja pour les fabricants d'aliments et les laboratoires de contrôle de qualité. Avec une limite de détection de 16 ppb et une plage de quantification de 50-600 ppb, cet ELISA sandwich permet un contrôle précis des allergènes dans les matrices alimentaires complexes. Validé pour le chocolat, les biscuits, les soupes instantanées, les saucisses et d'autres aliments transformés, le kit s'adapte à divers environnements de production. Le protocole d'extraction universel est compatible avec 16 tests d'allergènes AlerTox®, rationalisant ainsi les flux de travail des tests multi-allergènes. La réactivité croisée minimale contre plus de 80 ingrédients alimentaires garantit des résultats fiables pour les programmes de contrôle des allergènes et la conformité réglementaire.