Tests d'enzymes et d'efficacité

Nous proposons plusieurs tests simples et rapides de qualité et de sécurité alimentaire basés sur la détection d'enzymes. Des tests de phosphatase alcaline pour vérifier la pasteurisation du lait, de phosphatase acide pour vérifier les aliments traités thermiquement et les résidus de viande crue sur les surfaces, et pour déterminer les composés polaires totaux dans l'huile de friture.