BAX® System Yeast and Mold

Le test PCR BAX® System pour les levures et les moisissures permet une détection rapide et fiable de la contamination par les levures et les moisissures dans les produits alimentaires. Ce test PCR en temps réel validé par l'AOAC fournit des résultats après 44 heures d'enrichissement ou des résultats le jour même pour les tests directs d'échantillons avec ≥500 cfu/g. Avec un temps de traitement d'environ 3,75 heures, ce test aide les transformateurs de produits alimentaires à prendre des décisions éclairées sur la libération des produits plus rapidement que les méthodes de culture traditionnelles. Les matrices validées comprennent le yaourt, l'amidon de maïs et les préparations en poudre pour nourrissons à base de lait. Les professionnels de la sécurité alimentaire peuvent utiliser en toute confiance cette solution PCR automatisée pour les tests de contrôle de la qualité.