Das AlerTox® ELISA Pistazien-Kit bietet einen quantitativen Nachweis von Pistazienproteinen für Lebensmittelallergen-Testprogramme. Dieser ELISA Pistazientest wurde für Fachleute aus den Bereichen Süßwaren, Milchprodukte und Fertiggerichte entwickelt und erreicht eine Nachweisgrenze von 0,07 ppm mit einem Quantifizierungsbereich von 1,0-25 ppm. Der Test wurde für Schokolade, Kekse, Cornflakes, Eiscreme und Wurstwaren validiert und unterstützt die Einhaltung der Big 9-Kennzeichnung für Baumnüsse. Die hohe analytische Spezifität schließt eine Kreuzreaktivität mit Pekannüssen, Walnüssen und Erdnüssen aus. Das einheitliche Extraktionsprotokoll ist mit 15 anderen AlerTox® Kits kompatibel und ermöglicht ein effizientes Multi-Allergen-Screening mit einer einzigen Probenvorbereitung.