Los productos lácteos se consumen en todo el mundo, por lo que la seguridad del producto y la calidad del producto acabado son esenciales. Detecte microorganismos (<8 horas), identifique Listeria y Salmonella (24 horas) y proporcione verificación de limpieza en segundos. Confirme la pasteurización con ZymoSnap ALP y complete las pruebas de calidad del producto (24-48 horas) con nuestro sistema Innovate™. Identifique con precisión contaminantes como Cronobacter/E. sakazakii en preparados para lactantes mediante PCR.
Garantía de calidad en todas las fases de la producción láctea
Los fabricantes de productos lácteos gestionan múltiples riesgos de forma simultánea, desde la variabilidad de las materias primas y la verificación de la limpieza hasta la contaminación posterior al proceso, la contaminación cruzada por alérgenos, el riesgo de patógenos, la autorización de salida de productos perecederos y la presión derivada de las auditorías.
Hygiena® apoya a los equipos del sector lácteo con flujos de trabajo de análisis integrados que se adaptan a la forma en que se producen, supervisan y comercializan los productos lácteos. Desde la verificación de la limpieza, el control de procesos (pasteurización o esterilidad comercial) y la detección de patógenos hasta el cribado microbiano rápido, el control de alérgenos y la preparación para auditorías basada en datos, nuestras soluciones ayudan a los fabricantes a tomar decisiones más rápidas y con mayor seguridad a lo largo de todo el proceso de producción láctea.
Nuestro enfoque «One Health Diagnostics®» para el sector lácteo
Protección en todas las fases de la producción lechera
Verify cleaning, monitor production environments and identify contamination risks before they affect product quality.
Detect organisms such as Listeria, Salmonella and Cronobacter using validated workflows for dairy environments.
Support confident product release for UHT, ESL, aseptic and low-bioburden dairy products with rapid microbial screening.
Manage allergen cross-contact risk across shared dairy lines, equipment and production environments with testing that supports cleaning verification and control.
Screen raw materials, ingredients and feed-linked dairy supply chains for mycotoxin risks that can affect compliance, quality and consumer safety.
Monitor organisms and indicators that can affect shelf life, product quality and consumer confidence, including yeast, mold, coliforms, TVC, E. coli and Staphylococcus aureus.
Refuerce sus programas de saneamiento mediante una planificación centralizada, listas de verificación digitales, seguimiento de acciones correctivas y visibilidad en tiempo real del desempeño de la higiene en sus instalaciones. KLEANZ® ayuda a los equipos a estandarizar procedimientos, mejorar el cumplimiento y documentar cada etapa para garantizar la preparación ante auditorías.
SureTrend® es una plataforma única que consolida todos sus datos de pruebas de seguridad alimentaria, desde ATP hasta patógenos, sin importar la fuente. Detecte fácilmente las tendencias, reciba alertas cuando los resultados estén fuera de los límites y simplifique la preparación de auditorías con informes organizados. Diseñado para los atareados equipos de control de calidad, SureTrend® es seguro, fácil de usar y rápido de formar en todas sus instalaciones.
Soluciones validadas a nivel mundial
Formatos de los productos lácteos y prioridades en materia de análisis
Descubra los principales formatos de productos lácteos con los que trabajamos y las prioridades en materia de higiene, seguridad, calidad y ensayos de liberación asociadas a cada uno de ellos.
Support raw milk quality with on-site and lab-based testing workflows that help identify contamination risks, verify incoming material quality and inform acceptance decisions across:
Hygiene Verification
Pasteurization Verification
Spoilage Monitoring
Environmental Monitoring
Reduce post-process contamination risk and increase release confidence in ESL, UHT and aseptic dairy with on-site & lab-based testing workflows for:
Environmental Monitoring
Hygiene Verification
Spoilage Monitoring
Rapid Microbial Screening
Support safety, quality and release confidence for oat, soy, almond, rice and other plant-based dairy alternatives with on-site & lab-based testing workflows for:
Allergen Control
Pathogen Detection
Spoilage and Indicator Organism Monitoring
Mycotoxin / Raw Material Risk
Maintain fermentation consistency and product quality where live cultures are part of the process, with on-site & lab-based testing workflows for:
Hygiene Verification
Spoilage Monitoring
Environmental Monitoring
Process and Quality Control
Control environmental and hygiene risks across production, maturation and packaging, with on-site & lab-based testing workflows for:
Listeria Monitoring
Environmental Monitoring
Hygiene Verification
Allergen Cross-Contact Checks
Strengthen control of high-risk dry production environments with validated on-site & lab-based testing workflows for:
Salmonella Detection
Cronobacter Detection
Dry-Zone Environmental Monitoring
Data Trending and Audit Readiness.
Por qué los principales fabricantes de productos lácteos eligen Hygiena®
Contamination risk can appear at multiple points, from raw materials and processing environments to finished product verification. Hygiena supports a joined-up approach to monitoring, testing and corrective action.
Dairy producers need to move quickly without compromising control. Hygiena helps teams support faster, better-informed release decisions across liquid, cultured, powdered, aseptic and plant-based dairy workflows.
Consistent processes make it easier to compare results, identify trends and reduce variation between operators, shifts and facilities. Hygiena helps dairy teams build more structured, repeatable testing programs.
Dairy manufacturers need to prove control, not just collect results. Hygiena supports clearer documentation, data visibility and trend analysis to help teams prepare for audits, customer reviews and regulatory scrutiny.
As a member of the International Dairy Federation, Hygiena is connected to the wider dairy food safety community and engaged with the evolving priorities, standards and conversations shaping the industry.
Dairy testing is not one-size-fits-all. Hygiena supports producers across diverse product formats, matrices and production environments, helping teams apply the right testing approach for their specific process.
| Título | Categorías | Idioma |
|---|---|---|
| Folleto | Inglés | |
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| Libro blanco | Inglés | |
| Estudio de caso | Inglés | |
| Póster científico | Inglés | |
| Póster científico | Inglés | |
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