Libérese de las limitaciones de las soluciones anticuadas de vigilancia medioambiental
Mantenga su programa de seguridad alimentaria funcionando sin problemas
Confíe en el fiable suministro de bastoncillos ATP de Hygiena y en nuestra solución integral de control medioambiental
What is an Environmental Monitoring Program and why is it important?
An Environmental Monitoring Program (EMP) is a proactive system used by food, beverage, and manufacturing facilities to detect, track, and control sources of contamination in production environments. It verifies the effectiveness of cleaning and sanitation practices and supports compliance with regulatory and certification frameworks such as HACCP, ISO 22000, and Food Safety Management Systems (FSMS).
A modern EMP typically includes:
- Rapid hygiene testing: Verification of routine cleaning effectiveness in real-time using ATP testing or visual inspection. This measures organic residue (microorganisms, food debris, etc.) on a surface.
- Indicator organisms testing: Detection of general hygiene indicators such as Total Viable Count (TVC), coliforms, Enterobacteriaceae (EB), or E. Coli. Their presence indicates conditions that would allow pathogens to survive or grow.
- Pathogens detection: Targeted surveillance for specific microorganisms relevant to product risk, such as Salmonella or Listeria monocytogenes. This is the primary goal of the EMP, especially in areas where products are exposed after a "kill step."
- Allergen testing: To eliminate cross-contamination and demonstrate equipment is completely free of specified allergens after a changeover from an allergen-containing product to one that does not contain it.
- Data management & analysis: For systematic recording and evaluation of test results to identify trends, verify corrective actions, and maintain audit preparedness
A well-structured EMP helps facilities identify risks early, prevent product contamination, and maintain consistent food safety standards.
¿Por qué confiar en el enfoque moderno de Hygiena para el monitoreo ambiental?
El enfoque moderno de Hygiena:
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Resultados rápidos que aceleran la producción
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Flujos de trabajo simplificados que impulsan la eficiencia
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Datos unificados que proporcionan una visión completa
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Visibilidad total en todos los centros
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Supervisión proactiva que permite una rápida evaluación de riesgos
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Soluciones integradas que facilitan el cumplimiento
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Procesos optimizados que reducen los costes
Enfoques anticuados:
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Resultados retrasados que perturban la producción
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Procesos manuales propensos a errores
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Datos fragmentados que limitan la comprensión
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Puntos ciegos en todas las instalaciones
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Enfoques reactivos que le dejan vulnerable
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Sistemas desarticulados que complican el cumplimiento
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Flujos de trabajo ineficaces que incrementan los costes
Resultados rápidos para todas tus necesidades de monitoreo ambiental
Pruebas de organismos indicadores
La línea de productos MicroSnap® ofrece una detección rápida y precisa de organismos indicadores, desde recuentos viables totales generales hasta la identificación de especies específicas.
Pruebas de superficie y agua ATP
Para una evaluación rápida y precisa de la limpieza, nuestras líneas de productos para pruebas de ATP como UltraSnap® o AquaSnap® ofrecen una detección instantánea de la contaminación de superficies y aguas.
Fácil detección de alérgenos
Para los productos que afirman estar libres de alérgenos, Lateral Flow ofrece una variedad de pruebas altamente sensibles y específicas para verificar estas afirmaciones. Esto garantiza que sus productos cumplen las normas de seguridad y protegen a los consumidores.
Detección de patógenos
Detecte patógenos en entornos lácteos en menos de 8 horas. MicroSnap® ofrece resultados en el mismo turno para E. coli, Salmonella, Listeria y más, con un tiempo de intervención mínimo.
Pruebas enzimáticas
Nuestra prueba enzimática detecta rápidamente la actividad ALP en los productos lácteos en cuestión de minutos para confirmar una pasteurización adecuada.
Recolección de muestras
Facilita tu monitoreo microbiológico con dispositivos prácticos y reproducibles, que incluyen todos los reactivos necesarios para la toma de muestras, incubación y detección eficiente de organismos indicadores en alimentos, superficies y agua.
Unifica tu programa de monitoreo ambiental en una plataforma conectada
Hygiena transforma los enfoques anticuados y ofrece un ecosistema integrado y centrado en los datos que unifica todos los aspectos de tu programa de monitoreo ambiental.
Luminómetro todo en uno EnSURE® Touch
Nuestro luminómetro inteligente EnSURE® Touch integra pruebas de ATP, detección rápida de organismos indicadores, alérgenos y más, en una plataforma intuitiva y fácil de usar. Olvídate de pasos complicados y equipos innecesarios.
SureTrend® Análisis de datos
Maneja todos tus datos de seguridad alimentaria en una única plataforma.
SurSureTrend® integra de forma eficiente los resultados de EnSURE® Touch, BAX® System y otras fuentes de datos externas. Sus potentes herramientas de análisis, paneles intuitivos e informes personalizables ofrecen una visión profunda y accionable para optimizar tus operaciones. ¡Regístrate gratis y explora hoy mismo!
Obtén ahorros reales con la solución Hygiena®
Gracias a su tecnología de vanguardia y flujos de trabajo simplificados, la solución de monitoreo ambiental (EM) de Hygiena® permite reducir significativamente costos en múltiples frentes: tiempo de inactividad, mano de obra, sistemas, reactivos, proveedores externos, logística y gestión de riesgos.
- Optimiza la eficiencia operativa
- Reduce costos por pruebas de terceros
- Entrega resultados más rápido, minimizando paros de producción
- Automatiza análisis para disminuir gastos de personal
- Evita costos logísticos y de transporte de muestras
- Disminuye gastos en gestión de riesgos
- Centraliza datos y reduce la carga de software externo
Asóciate con Hygiena® y eleva tu programa de monitoreo ambiental al siguiente nivel
En un entorno donde la inocuidad alimentaria es cada vez más exigente y regulada, contar con un aliado confiable marca la diferencia. Hygiena® lidera este campo con diagnósticos innovadores y soluciones digitales de vanguardia, diseñadas para cumplir con los más altos estándares internacionales.
Con un historial comprobado de ofrecer resultados rápidos, pruebas simples y soluciones rentables, Hygiena® es el socio de confianza de más de 90,000 clientes en 98 países, incluyendo al 90% de las principales empresas alimentarias del mundo según Forbes.
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Nuestros expertos están aquí para ayudarle Su camino hacia una mejor calidad y seguridad comienza con una sola pregunta. Deje que nuestros expertos le guíen con ideas y soluciones adaptadas a sus necesidades. Rellene el siguiente formulario y pronto nos pondremos en contacto con usted.