Avantages clés
High Sensitivity
Detects low levels of allergen (ppm/ppb/ppt)
Confidently know if allergens are present in your ingredients or products, ensuring safe food for consumption
Rapid Results
Results in as little as 10 minutes
Quickly evaluate food and beverage products to ensure they are free from potentially harmful allergens
High Specificity
No cross-reactivity with related allergens
Antibodies are specific for the allergens of concern, aligning with epitopes that trigger responses in humans
Easy to Use
Simple protocol that is easy to follow
Easily verify the allergens found in your ingredients and products
Reliability
Consistent results from test to test
Confidence that results reflect the levels of allergen in your raw ingredients or final products
GlutenTox® Sticks Plus est un outil pratique pour le contrôle de la teneur en gluten de vos produits alimentaires
- Limite de détection 3 ppm (<20 ppm est considéré comme "sans gluten")
- Détermination du gluten dans toutes sortes de denrées alimentaires
- Spécifique à la fraction toxique du gluten du blé, de l'orge, du seigle et de quelques rares variétés d'avoine
- Pas de réactivité croisée avec le soja, le riz ou le maïs
Applications industrielles
- Mise en œuvre et respect de la conformité HACCP, ISO 22000, BRC et IFS
- Semi-quantification du gluten dans les aliments
- Contrôle de la qualité des aliments sans gluten
- Traces de contamination par le gluten dans les aliments et les surfaces de travail
- Suivi de la désintoxication du gluten
Bibliothèque de produits
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