AlerTox® ELISA Ovoalbúmina - Kit cuantitativo de detección de alérgenos del huevo para vino y alimentos

El kit ELISA AlerTox® para ovoalbúmina proporciona una detección cuantitativa precisa de los residuos de alérgenos del huevo en el vino y los productos alimentarios. Diseñado para cumplir los requisitos de la O.I.V. para verificar la eliminación de agentes clarificantes a base de huevo, este ELISA en sándwich proporciona resultados fiables con un intervalo de cuantificación de 25-500 ppb. El ensayo presenta una alta especificidad para la ovoalbúmina con una mínima reactividad cruzada con otras proteínas del huevo (<0,02% para la lisozima y la ovomucoide). Complete su análisis en sólo 60 minutos de tiempo total de incubación. Ideal para los fabricantes de bebidas que requieren la verificación del agente clarificante del vino y los procesadores de alimentos que aplican programas exhaustivos de control de alérgenos.