AlerTox® ELISA Leche (Caseína y Beta-Lactoglobulina) - Kit de prueba cuantitativa de proteínas lácteas

El kit ELISA AlerTox® para leche permite la detección simultánea de caseína y beta-lactoglobulina para el análisis de alérgenos alimentarios en instalaciones de fabricación. Este ELISA cuantitativo en sándwich ofrece un límite de detección de 0,05 ppm con un intervalo de medición de 0,5-10 ppm para el análisis de proteínas lácteas. Las matrices validadas incluyen chocolate, vino, productos horneados, carnes procesadas y agua de enjuague CIP, con protocolos especializados de polifenoles para vino y chocolate. El formato de 96 pocillos admite un procesamiento eficiente por lotes con tasas de recuperación del 79-122% en todas las matrices alimentarias validadas. Ideal para fabricantes de productos de confitería, bebidas y alimentos preparados que implementan programas de pruebas de alérgenos ELISA.